Ингредиенты для - Мексиканское горячее какао
Как вкусно приготовить - Мексиканское горячее какао
1. Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Вместо палочек корицы можно использовать молотую приправу.
2. Этап
Молоко любой жирности перелейте в ковш или в кастрюлю, добавьте туда же палочки корицы. Если палочек нет в наличии, то замените их 1/4 ч.л. молотой корицы. Кстати, допустимо заменить лактозное молоко соевым, кокосовым и т.д.
3. Этап
В отдельной креманке или пиале смешайте сыпучие ингредиенты: какао, сахар, молотый горький перец, соль и ванильный сахар. Помните, что чем темнее цвет какао-порошка, тем темнее по цвету получится и напиток!
4. Этап
Только когда молоко как следует прогреется, извлеките палочки корицы и добавьте сыпучие ингредиенты. Так как в какао-порошке присутствует небольшая часть какао-масла, то в холодной жидкости он не размешается, а собьется в комочки.
5. Этап
Тщательно взбейте все содержимое емкости, чтобы какао-порошок как следует вмешался в молоко. Доведите практически до кипения и выключите нагрев.
6. Этап
Разлейте мексиканское какао в чашки и подайте к столу горячим! Угостите своих друзей.
