Name: Маринованные огурцы и помидоры Ассорти
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Огурцы - 300-350 грамм; Помидоры - 300-350 грамм; Перец сладкий - 1 штука; Лавровые листья - 1-2 штук; Перец горошком - 5-6 штук; Чеснок - 4-5 зубчиков; Веточки петрушки - 3-5 штук; Вода - 0,5 литра; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Уксус 9% - 3 ст. ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованные огурцы и помидоры Ассорти

1. Огурцы - 300-350 грамм

2. Помидоры - 300-350 грамм

3. Перец сладкий - 1 штука

4. Лавровые листья - 1-2 штук

5. Перец горошком - 5-6 штук

6. Чеснок - 4-5 зубчиков

7. Веточки петрушки - 3-5 штук

8. Вода - 0,5 литра

9. Соль - 1 ст. ложка

10. Сахар - 2 ст. ложки

11. Уксус 9% - 3 ст. ложки

Как вкусно приготовить - Маринованные огурцы и помидоры Ассорти

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. У меня баночка объемом 1,5 л. И количество продуктов я указала из расчета на нее. Но все же количество продуктов может варьироваться в зависимости от размера овощей.

2. Этап

Баночку промойте. На дно положите пару веточек укропа, чеснок, перец горошком и лавровые листья.

3. Этап

Огурчики промойте. Отрежьте кончики. Сложите огурцы в банку стоя. Они должны занимать примерно половину банки.

1. Этап. Маринованные огурцы и помидоры Ассорти: Огурчики промойте. Отрежьте кончики. Сложите огурцы в банку стоя. Они должны занимать примерно половину банки.

4. Этап

Оставшееся пространство банки заполните помидорами и очищенным от семян и плодоножки и порезанным на полоски сладким перцем. Также положите в баночку петрушку и оставшийся чеснок.

1. Этап. Маринованные огурцы и помидоры Ассорти: Оставшееся пространство банки заполните помидорами и очищенным от семян и плодоножки и порезанным на полоски сладким перцем. Также положите в баночку петрушку и оставшийся чеснок.

5. Этап

Вскипятите воду и залейте баночку с овощами крутым кипятком. Оставьте минут на 15-20. Затем воду слейте и повторите процедуру.

1. Этап. Маринованные огурцы и помидоры Ассорти: Вскипятите воду и залейте баночку с овощами крутым кипятком. Оставьте минут на 15-20. Затем воду слейте и повторите процедуру.

6. Этап

После второго выпаривания воду не выливайте, а слейте в кастрюлю, измерьте количество воды. У меня овощи в банке лежат достаточно плотно, поэтому получилось примерно 500 мл. воды. Добавьте соль, сахар и уксус. Доведите до кипения и дождитесь растворения сахар и соли.