Name: Пирожные с джемом в глазури
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Масло сливочное - 130 г; Сахар - 130 г; Мука пшеничная - 220 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Вода - 80 мл; Джем - 7 ст. л.; Какао-порошок - 70 г; Масло сливочное - 70 г; Сахар - 70 г; Молоко - 50 мл; Печенье - 80 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пирожные с джемом в глазури

Тесто

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Масло сливочное 130 г

3. Сахар 130 г

4. Мука пшеничная 220 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Вода 80 мл

Начинка

1. Джем 7 ст. л.

Глазурь

1. Какао-порошок 70 г

2. Масло сливочное 70 г

3. Сахар 70 г

4. Молоко 50 мл

Посыпка

1. Печенье 80 г

Как вкусно приготовить - Пирожные с джемом в глазури

1. Этап

Растереть размягченное сливочное масло с сахаром.

2. Этап

Яйца хорошо взбить в пышную белую массу.

3. Этап

Соединить яйца и масло с сахаром, взбить до однородности. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

4. Этап

Добавить воду, перемешать.

5. Этап

Форму для выпечки, у меня форма размером 20*30 см, смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить в форму тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут. Тесто сверху должно слегка подрумяниться. Главное не передержать в духовке наш корж.

1. Этап. Пирожные с джемом в глазури: Форму для выпечки, у меня форма размером 20*30 см, смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить в форму тесто, разровнять. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 35 минут. Тесто сверху должно слегка подрумяниться. Главное не передержать в духовке наш корж.

6. Этап

Готовый корж разрезать на две равные части. По краям тесто обрезать.

7. Этап

Одну часть коржа хорошо промазать джемом. У меня яблочный. Ещё очень вкусно получается с клубничным и вишневым. Накрыть вторым коржом. Оставить на пару часов для пропитки.

1. Этап. Пирожные с джемом в глазури: Одну часть коржа хорошо промазать джемом. У меня яблочный. Ещё очень вкусно получается с клубничным и вишневым. Накрыть вторым коржом. Оставить на пару часов для пропитки.

8. Этап

Разрезать на небольшие пирожные.

9. Этап

Приготовим глазурь. В мисочке смешать молоко, сахар, какао и сливочное масло. Довести до кипения, проварить 1-2 минуты помешивая на маленьком огне.

1. Этап. Пирожные с джемом в глазури: Приготовим глазурь. В мисочке смешать молоко, сахар, какао и сливочное масло. Довести до кипения, проварить 1-2 минуты помешивая на маленьком огне.

10. Этап

Для посыпки возьмём обрезки от коржа и любое песочное печенье, перемелем все в блендере в крошку. Также можно взять для посыпки вместо печенья измельченные орехи. Выложим посыпку на тарелку.

1. Этап. Пирожные с джемом в глазури: Для посыпки возьмём обрезки от коржа и любое песочное печенье, перемелем все в блендере в крошку. Также можно взять для посыпки вместо печенья измельченные орехи. Выложим посыпку на тарелку.

11. Этап

Каждое пирожное хорошо окунаем в глазурь. Переворачиваем с помощью вилки пирожное, чтоб глазурь покрывала все стороны.

1. Этап. Пирожные с джемом в глазури: Каждое пирожное хорошо окунаем в глазурь. Переворачиваем с помощью вилки пирожное, чтоб глазурь покрывала все стороны.

12. Этап

Затем пирожное выкладываем на посыпку и каждой стороной пирожное окунаем в крошку. Выкладываем на блюдо. Готовые пирожные остудить пол часа в холодильнике, чтоб застыла глазурь.