Расстегаи с псевдо-грибной начинкой

1 . Этап

Кабачок нарезать тонкими пластинами, если большие семечки - удалить. Посыпать солью и оставить на несколько часов. Когда из кабачков выделится жидкость, отжать и перелить ее в другую тарелку

2 . Этап

Приготовить заправку:в жидкость из кабачков добавить укроп, измельченный чеснок, приправы по вкусу

3 . Этап

Кабачки обжарить с луком на растительном масле до румяной корочки

4 . Этап

Влить заправку и потушить буквально минуту

5 . Этап

В готовую начинку добавить немного густой сметаны

6 . Этап

Из дрожжевого теста сформировать расстегаи с остывшей начинкой

7 . Этап

Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности, примерно 25 мин. Подавать с квасом и вопросом: Угадайте, с чем расстегаи?