Name: Жаркое с гречкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Бедро куриное - 500 г; Лук репчатый - 100 г; Морковь - 100 г; Грибы - 150 г; Сметана - 2 ст. л.; Горчица - 2 ст. л.; Крупа гречневая - 1 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Копченая паприка - 1 ч. л.; Укроп - 1 ч. л.; Перец черный - 0,5 ч. л.; Бульон - 1 ч. л.; Соль - по вкусу; Вода - 2 стак.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жаркое с гречкой

1. Бедро куриное - 500 г

2. Лук репчатый - 100 г

3. Морковь - 100 г

4. Грибы - 150 г

5. Сметана - 2 ст. л.

6. Горчица - 2 ст. л.

7. Крупа гречневая - 1 стак.

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Копченая паприка - 1 ч. л.

10. Укроп - 1 ч. л.

11. Перец черный - 0,5 ч. л.

12. Бульон - 1 ч. л.

13. Соль - по вкусу

14. Вода - 2 стак.

Как вкусно приготовить - Жаркое с гречкой

1. Этап

На сковороде с толстым дном разогреваем растительное масло и обжариваем до румяной корочки нарезанное на кусочки филе бедра курицы.

2. Этап

Для того, чтобы специи ярче раскрыли свой вкус и аромат, сразу же всыпаем в сковороду к мясу копченную паприку, сухой укроп и черный молотый перец. Обжариваем мясо со специями около минуты.

1. Этап. Жаркое с гречкой: Для того, чтобы специи ярче раскрыли свой вкус и аромат, сразу же всыпаем в сковороду к мясу копченную паприку, сухой укроп и черный молотый перец. Обжариваем мясо со специями около минуты.

3. Этап

Затем добавляем в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и грибы. У меня собственные отварные и замороженные лесные грибы. Я их предварительно разморозила. Перемешиваем и обжариваем несколько минут.

1. Этап. Жаркое с гречкой: Затем добавляем в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и грибы. У меня собственные отварные и замороженные лесные грибы. Я их предварительно разморозила. Перемешиваем и обжариваем несколько минут.

4. Этап

Затем в сковороду отправляем нарезанную мелким кубиком морковь. Перемешиваем и все вместе обжариваем до мягкости овощей.

1. Этап. Жаркое с гречкой: Затем в сковороду отправляем нарезанную мелким кубиком морковь. Перемешиваем и все вместе обжариваем до мягкости овощей.

5. Этап

Добавляем в сковороду сметану, горчицу и куриный бульон "Роллтон". Соль по вкусу. Аккуратно перемешиваем.

1. Этап. Жаркое с гречкой: Добавляем в сковороду сметану, горчицу и куриный бульон

6. Этап

Затем в сковороду закладываем предварительно промытую гречневую крупу.

7. Этап

Аккуратно вливаем воду, доводим до кипения и оставляем жаркое томиться на самом медленном огне на 40 минут.

8. Этап

Через указанное время блюдо готово. Перемешиваем гречку в сковороде, накрываем сковороду крышкой, снимаем с огня и даем отдышаться блюду около 10 минут.