Name: Спагетти с фрикадельками и соусом
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: Спагетти - 900 грамм; Листья базилика - 8 штук; Для фрикаделек: говядина - 330 грамм; Свинина - 330 грамм; Чеснок - 3 зубчика; Яйца - 2 штуки; Соль - 1/4 чайных ложки; Перец черный - - по вкусу; Молоко - - по вкусу; Для соуса: желтый лук - 1 штука; Чеснок - 3 зубчика; Банка (900 г) помидоров - 1 штука; Банка (900 г) измельченных помидоров - 1 штука; Соль - 1/4 чайных ложки; Сахар - 1 чайная ложка; Перец черный - - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 25 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Спагетти с фрикадельками и соусом

1. Спагетти - 900 грамм

2. Листья базилика - 8 штук

3. Для фрикаделек: говядина - 330 грамм

4. Свинина - 330 грамм

5. Чеснок - 3 зубчика

6. Яйца - 2 штуки

7. Соль - 1/4 чайных ложки

8. Перец черный - - по вкусу

9. Молоко - - по вкусу

10. Для соуса: желтый лук - 1 штука

11. Чеснок - 3 зубчика

12. Банка (900 г) помидоров - 1 штука

13. Банка (900 г) измельченных помидоров - 1 штука

14. Соль - 1/4 чайных ложки

15. Сахар - 1 чайная ложка

16. Перец черный - - по вкусу

Как вкусно приготовить - Спагетти с фрикадельками и соусом

1. Этап

1. В кастрюле с подсоленной водой отварить спагетти до готовности. Чеснок пропустить через пресс. Мелко нарезать петрушку. Чтобы сделать фрикадельки, смешать говядину, свинину, чеснок, панировочные сухари, сыр, яйца, соль, перец, петрушку и немного молока в миске.

2. Этап

2. Руками сформировать фрикадельки среднего размера и выложить на противень. Поставить противень в морозильную камеру на 5-10 минут.

1. Этап. Спагетти с фрикадельками и соусом: 2. Руками сформировать фрикадельки среднего размера и выложить на противень. Поставить противень в морозильную камеру на 5-10 минут.

3. Этап

3. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и отложить в сторону.

1. Этап. Спагетти с фрикадельками и соусом: 3. Нагреть оливковое масло в большой кастрюле или большой сковороде на среднем огне. Добавить фрикадельки и обжарить до коричневого цвета. Выложить фрикадельки на бумажное полотенце и отложить в сторону.

4. Этап

4. Нарезать лук. Пропустить чеснок через пресс. Мелко нарезать петрушку. В ту же сковороду добавить лук и чеснок и жарить в течение несколько минут, до прозрачности. Добавить помидоры, измельченные помидоры и вино, если используется. Добавить соль, перец, сахар и петрушку. Перемешать и варить на среднем огне 20 минут.

1. Этап. Спагетти с фрикадельками и соусом: 4. Нарезать лук. Пропустить чеснок через пресс. Мелко нарезать петрушку. В ту же сковороду добавить лук и чеснок и жарить в течение несколько минут, до прозрачности. Добавить помидоры, измельченные помидоры и вино, если используется. Добавить соль, перец, сахар и петрушку. Перемешать и варить на среднем огне 20 минут.

5. Этап

5. Добавить фрикадельки и аккуратно перемешать с соусом. Уменьшить огонь и тушить в течение 30 минут, аккуратно помешивая пару раз. Перед подачей посыпать базиликом.