Закуска Стапперсы

1 . Этап

Сырую морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить яблочный уксус, чёрный перец и молотый кориандр. Выдавить чеснок. Перемешать и отставить в сторонку или в холодильник мариноваться.

2 . Этап

Шампиньоны порезать и отварить в подсоленной воде. Воду слить. Грибы остудить.

3 . Этап

Баклажан порезать колечками, слегка посолить и обжарить на растительном масле до румяности. Всего нам понадобится 12 колечков. Масла для жарки много не надо, всего лишь столовую ложку.

4 . Этап

Сыр натереть на крупной тёрке. Батон порезать на кусочки, толщиной 3 см. Нам понадобится 6 кусочков батона.

5 . Этап

Разложить ломтики батона на блюде. Полить их молоком, по 3 чайные ложки на каждый ломтик. Поливать молоком надо так, чтобы края кусочков оставались сухими, шириной около 0,5 см. Чайной ложкой прижать батон, чтобы получились "лодочки" или "тарелочки". Образец посмотрите на этом фото.

6 . Этап

В каждое углубление положить по два колечка баклажана, прижать ложкой.

7 . Этап

Далее разложить отварные шампиньоны, прижать ложечкой.

8 . Этап

Сверху положите маринованную морковь и тоже слегка прижмите.

9 . Этап

Посыпать тёртым сыром. Аккуратно переложить на смазанный противень. Поставить в разогретую духовку и запекать при 180 градусах 15 минут.

10 . Этап

Удивительно вкусная закуска получается - сочная, ароматная, с золотистой хрустящей корочкой!

11 . Этап

Нравятся "Стапперсы" всем, без исключения!

12 . Этап

Кстати, детки от них тоже в восторге!

13 . Этап

Рекомендую попробовать и вам, дорогие друзья! Такая замечательная закуска обязательно вам придётся по вкусу!