Кокосовое печенье Конусы

1. Этап

Пеку сразу двойную порцию, поэтому на фото 2 желтка. Отделяем желтки от белков и отправляем желтки в кокосовую стружку. Стружку для этого печенья покупаю сразу 1 кг на базе и слежу, чтобы всегда была в доме!

2. Этап

Отмеряем туда же сахар (лучше мелкий).

3. Этап

Тщательно перетираем.

4. Этап

Белки взбиваем в сухой посуде в пену.

5. Этап

Переносим в остальной состав. Снова растираем. Сахар тут же начнёт плавиться, и масса получается довольно липкая.

6. Этап

Берём чайной ложкой комочек "теста" и формируем конус. Мне удобно это сделать прямо на ложке, так как я приноровилась, но вам, может, удобно лепить на ладони конус.

7. Этап

Смазываем пергамент в форме и выстраиваем заготовки в ряд.

8. Этап

Выпекаем минут 20-25 в разогретой до 180* духовке. Они готовы и раньше, просто мы любим зарумяненные.

9. Этап

Горячие переносим на доску.

10. Этап

В этот раз печенье ехало на презентацию, поэтому я их сразу уложила в коробочки на салфетку.

11. Этап

Хочу сказать, что печенье отлично переносит дорогу, не крошится, всё довозится в целости и сохранности, хоть оно и хрупкое на вкус.

12. Этап

Кто ещё не пробовал, советую приготовить!