Name: Свинина по-валлийски с яблочным фланом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 3-4 шт; Яблоко - 3-4 шт; Лимонный сок - 1/2 шт; Имбирь - 1/2 шт; Мед - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 100 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Свинина по-валлийски с яблочным фланом

1. Свинина - 3-4 шт

2. Яблоко - 3-4 шт

3. Лимонный сок - 1/2 шт

4. Имбирь - 1/2 шт

5. Мед - 2 ч. л.

6. Сахар - 1 ст. л.

7. Масло сливочное - 50 г

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Сливки - 100 мл

10. Мука пшеничная - 1 ст. л.

11. Соль - 1 ст. л.

12. Перец черный - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина по-валлийски с яблочным фланом

1. Этап

Мясо слегка отбить, посолить, поперчить. Смешать натертый имбирь с медом.

2. Этап

Зеленые яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать на кружочки.

3. Этап

Намазать смесью имбиря и меда мясо, сверху положить кружочки яблок. Смешайте растопленное сл. масло, сок из половины лимона и сахар, полейте яблоки со свининой, оставив 2 ст.л. для того, чтобы полить блюдо на завершающем этапе. Накройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку на 1 час при 170 градусах. За 10 минут до готовности фольгу снять и полить оставшей смесью масла с лим.соком и сахаром. Допекать без фольги, можно немного увеличить температуру, если хотите позолотить яблоки.

1. Этап. Свинина по-валлийски с яблочным фланом: Намазать смесью имбиря и меда мясо, сверху положить кружочки яблок. Смешайте растопленное сл. масло, сок из половины лимона и сахар, полейте яблоки со свининой, оставив 2 ст.л. для того, чтобы полить блюдо на завершающем этапе. Накройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку на 1 час при 170 градусах. За 10 минут до готовности фольгу снять и полить оставшей смесью масла с лим.соком и сахаром. Допекать без фольги, можно немного увеличить температуру, если хотите позолотить яблоки.

4. Этап

Пока готовится свинина, приготовим флан. В оригинальном рецепте его готовили из чеснока, хм ... я хоть и люблю чеснок, но не настолько, чтобы запекать его в таких количествах. Поэтому заменила 4 головки чеснока двумя небольшими яблоками. Кстати, яблоки лучше всего поставить запекать (200 градусов 5-10 минут) в тот момент, когда вы занимаетесь разделкой мяса, они немного остынут к этому времени, и их можно будет очистить от шкурки и превратить в пюре любым удобным для вас способом. Я просто сняла мякоть вилкой.

1. Этап. Свинина по-валлийски с яблочным фланом: Пока готовится свинина, приготовим флан. В оригинальном рецепте его готовили из чеснока, хм ... я хоть и люблю чеснок, но не настолько, чтобы запекать его в таких количествах. Поэтому заменила 4 головки чеснока двумя небольшими яблоками. Кстати, яблоки лучше всего поставить запекать (200 градусов 5-10 минут) в тот момент, когда вы занимаетесь разделкой мяса, они немного остынут к этому времени, и их можно будет очистить от шкурки и превратить в пюре любым удобным для вас способом. Я просто сняла мякоть вилкой.

5. Этап

Флан готовится полчаса, поэтому, чтобы успеть подать его вместе с мясом, быстро смешиваем яблочное пюре, яйцо, муку и сливки. Солим, перчим. Пробуем, выравниваем вкус. Выкладываем в формочки, ставим рядом со свининой. Флан очень красиво поднимется во время запекания, но после остывания слегка опадет.

1. Этап. Свинина по-валлийски с яблочным фланом: Флан готовится полчаса, поэтому, чтобы успеть подать его вместе с мясом, быстро смешиваем яблочное пюре, яйцо, муку и сливки. Солим, перчим. Пробуем, выравниваем вкус. Выкладываем в формочки, ставим рядом со свининой. Флан очень красиво поднимется во время запекания, но после остывания слегка опадет.

6. Этап

Не вынимая флан из формочек, подаем вместе со свининой. Свинина получается очень нежной и ароматной, яблоки помогают мясу остаться сочным во время запекания и придают ему приятный вкус и аромат.. Осторожно, очень вкусно! Не проглотите язык!))