Name: Свинина по-валлийски с яблочным фланом
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 3-4 шт; Яблоко - 3-4 шт; Лимонный сок - 1/2 шт; Имбирь - 1/2 шт; Мед - 2 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Масло сливочное - 50 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 100 мл; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Свинина по-валлийски с яблочным фланом

1. Свинина 3-4 шт

2. Яблоко 3-4 шт

3. Лимонный сок 1/2 шт

4. Имбирь 1/2 шт

5. Мед 2 ч. л.

6. Сахар 1 ст. л.

7. Масло сливочное 50 г

8. Яйцо куриное 1 шт

9. Сливки 100 мл

10. Мука пшеничная 1 ст. л.

11. Соль 1 ст. л.

12. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свинина по-валлийски с яблочным фланом

1 . Этап

Мясо слегка отбить, посолить, поперчить. Смешать натертый имбирь с медом.

2 . Этап

Зеленые яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, порезать на кружочки.

3 . Этап

Намазать смесью имбиря и меда мясо, сверху положить кружочки яблок. Смешайте растопленное сл. масло, сок из половины лимона и сахар, полейте яблоки со свининой, оставив 2 ст.л. для того, чтобы полить блюдо на завершающем этапе. Накройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку на 1 час при 170 градусах. За 10 минут до готовности фольгу снять и полить оставшей смесью масла с лим.соком и сахаром. Допекать без фольги, можно немного увеличить температуру, если хотите позолотить яблоки.

1. Этап. Свинина по-валлийски с яблочным фланом: Намазать смесью имбиря и меда мясо, сверху положить кружочки яблок. Смешайте растопленное сл. масло, сок из половины лимона и сахар, полейте яблоки со свининой, оставив 2 ст.л. для того, чтобы полить блюдо на завершающем этапе. Накройте форму фольгой и поставьте в горячую духовку на 1 час при 170 градусах. За 10 минут до готовности фольгу снять и полить оставшей смесью масла с лим.соком и сахаром. Допекать без фольги, можно немного увеличить температуру, если хотите позолотить яблоки.

4 . Этап

Пока готовится свинина, приготовим флан. В оригинальном рецепте его готовили из чеснока, хм ... я хоть и люблю чеснок, но не настолько, чтобы запекать его в таких количествах. Поэтому заменила 4 головки чеснока двумя небольшими яблоками. Кстати, яблоки лучше всего поставить запекать (200 градусов 5-10 минут) в тот момент, когда вы занимаетесь разделкой мяса, они немного остынут к этому времени, и их можно будет очистить от шкурки и превратить в пюре любым удобным для вас способом. Я просто сняла мякоть вилкой.

1. Этап. Свинина по-валлийски с яблочным фланом: Пока готовится свинина, приготовим флан. В оригинальном рецепте его готовили из чеснока, хм ... я хоть и люблю чеснок, но не настолько, чтобы запекать его в таких количествах. Поэтому заменила 4 головки чеснока двумя небольшими яблоками. Кстати, яблоки лучше всего поставить запекать (200 градусов 5-10 минут) в тот момент, когда вы занимаетесь разделкой мяса, они немного остынут к этому времени, и их можно будет очистить от шкурки и превратить в пюре любым удобным для вас способом. Я просто сняла мякоть вилкой.

5 . Этап

Флан готовится полчаса, поэтому, чтобы успеть подать его вместе с мясом, быстро смешиваем яблочное пюре, яйцо, муку и сливки. Солим, перчим. Пробуем, выравниваем вкус. Выкладываем в формочки, ставим рядом со свининой. Флан очень красиво поднимется во время запекания, но после остывания слегка опадет.

1. Этап. Свинина по-валлийски с яблочным фланом: Флан готовится полчаса, поэтому, чтобы успеть подать его вместе с мясом, быстро смешиваем яблочное пюре, яйцо, муку и сливки. Солим, перчим. Пробуем, выравниваем вкус. Выкладываем в формочки, ставим рядом со свининой. Флан очень красиво поднимется во время запекания, но после остывания слегка опадет.

6 . Этап

Не вынимая флан из формочек, подаем вместе со свининой. Свинина получается очень нежной и ароматной, яблоки помогают мясу остаться сочным во время запекания и придают ему приятный вкус и аромат.. Осторожно, очень вкусно! Не проглотите язык!))