Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Соевый соус | 4 ст. л. |
| 2. | Куриное филе | 200 г |
| 3. | Редька | 100 г |
| 4. | Морковь | 100 г |
| 5. | Черешковый сельдерей | 1 шт |
| 6. | Фунчоза | 50 г |
| 7. | Уксус | 1 ст. л. |
| 8. | Масло оливковое | 2 ст. л. |
| 9. | Табаско | 1/2 мл |
| 10. | Лук зеленый | 1/2 мл |
| 11. | Кинза | 1/2 мл |
| 12. | Имбирь | 1 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Овощи моем, чистим, куриное филе обсушиваем бумажным полотенцем. Курицу нарезаем тонкими полосками. Редьку, сельдерей и морковь также нарезаем (натираем) тонкими полосками.
2 . Этап
Готовим маринад. Берём соевый соус "Киккоман", добавляем рисовый уксус, оливковое масло и табаско.
3 . Этап
Маринад делим пополам, одной частью заливаем курицу, другой овощи. Оставляем мариноваться 20 минут.
4 . Этап
Пока курица и овощи маринуются, варим фунчозу, согласно инструкции на упаковке. Я кладу в кипяток на 3 минуты. Готовую фунчозу промываем в дуршлаге холодной водой.
5 . Этап
Маринованное куриное филе обжариваем на сковороде-гриль, приблизительно по 2 минуты с каждой стороны.
6 . Этап
В фунчозу кладём филе курицы-гриль, маринованные овощи вместе с маринадом. Добавляем слайсы маринованного имбиря.
7 . Этап
Этот салат лучше (удобнее) перемешивать руками, надев перчатки. Сверху посыпаем перьями зелёного лука и листиками кинзы. Подаём сразу тёплым или охлаждённым. Всего Вам доброго!
