Name: Свиные отбивные с кисло-сладким соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 4 шт; Чеснок - 6 зуб.; Соль - 6 зуб.; Перец черный - 6 зуб.; Тимьян - 6 зуб.; Розмарин - 2 веточ.; Масло оливковое - 2 веточ.; Масло сливочное - 50 г; Соус - 50 г

Ингредиенты для - Свиные отбивные с кисло-сладким соусом

1. Свинина 4 шт

2. Чеснок 6 зуб.

3. Соль 6 зуб.

4. Перец черный 6 зуб.

5. Тимьян 6 зуб.

6. Розмарин 2 веточ.

7. Масло оливковое 2 веточ.

8. Масло сливочное 50 г

9. Соус 50 г

Как вкусно приготовить - Свиные отбивные с кисло-сладким соусом

1 . Этап

Подготавливаем все необходимые ингридиенты для отбивных.

2 . Этап

Размалываем черный перец, но не мелко.

3 . Этап

Хорошо солим и перчим отбивные с каждой стороны.

4 . Этап

Хорошенько отбиваем, чтобы мясо смягчилось, а специи не осыпались. Присыпаем щепоткой тимьяна.

5 . Этап

Берём несколько зубчиков чеснока. Не надо резать его или чистить. Просто берите нож и раздавите.

6 . Этап

На разогретую сковороду выливаем оливковое масло.

7 . Этап

Кладём отбивные, чеснок и розмарин.

8 . Этап

С появлением корочки переворачиваем, кладём сливочное масло. Слегка наклоняем сковороду и поливаем на отбивные. Так мы ускоряем процесс приготовления, а мясо остаётся сочным.

1. Этап. Свиные отбивные с кисло-сладким соусом: С появлением корочки переворачиваем, кладём сливочное масло. Слегка наклоняем сковороду и поливаем на отбивные. Так мы ускоряем процесс приготовления, а мясо остаётся сочным.

9 . Этап

Теперь жарим от от 3 до 4 минут с каждой стороны, в зависимости от того какую прожарку вы предпочитаете.

1. Этап. Свиные отбивные с кисло-сладким соусом: Теперь жарим от от 3 до 4 минут с каждой стороны, в зависимости от того какую прожарку вы предпочитаете.

10 . Этап

Затем выкладываем мясо на деревянную доску и даём ему отдохнуть 5-7 минут.

11 . Этап

Затем я беру этот кисло-сладкий соус и разогреваю его. Если вы не можете найти такой, и, если вы хотите, я могу сделать пошаговый рецепт такого соуса.