Ингредиенты для - Меренги с джемом
Как вкусно приготовить - Меренги с джемом
1 . Этап
В яичные белки всыпать сахар.
2 . Этап
Поставить на водяную баню. Постоянно помешивая, при тихом кипении, прогреть смесь до теплого состояния (40-45 С) и полного растворения сахара.
3 . Этап
В прогретую смесь влить сок лимона. Взбить до пиков. Добавить крахмал, перемешать.
4 . Этап
Белковую массу переложить в кондитерский мешок. Использовать насадку для формирования листика. Отсадить меренги на противень, выстланный бумагой для выпечки.
5 . Этап
Выпекать в духовке при 90 С с приоткрытой дверцей 1 час. Вынуть, дать остыть.
6 . Этап
Теперь приготовить сливочный крем, так как меренга не размокнет под ним. К размягченному сливочному маслу всыпать сахарную пудру с ванилином.
7 . Этап
Взбить.
8 . Этап
На меренги выложить крем.
9 . Этап
Затем выложить джем. Я взяла лимонный джем, расфасованный в тубу. Очень удобно выдавливать джем на пирожное.
10 . Этап
Украсить декором, я украсила бусинками.
11 . Этап
Подать на стол.