Name: Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 500 грамм; Овсяные хлопья - 2/3 стакана; Молоко - 1 стакан; Лук - 1 штука; Чеснок - 1-2 зубчиков; Соль, перец черный молотый - по вкусу; Сухари панировочные - 1 стакан; Масло растительное - 0,5 стакана; Сметана 20% - 3 ст. ложки; Майонез - 2-3 ст. ложек; Малосольный огурец - 2-3 штук; Чеснок - 1 зубчик

Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом

1. Куриное филе - 500 грамм

2. Овсяные хлопья - 2/3 стакана

3. Молоко - 1 стакан

4. Лук - 1 штука

5. Чеснок - 1-2 зубчиков

6. Соль, перец черный молотый - по вкусу

7. Сухари панировочные - 1 стакан

8. Масло растительное - 0,5 стакана

9. Сметана 20% - 3 ст. ложки

10. Майонез - 2-3 ст. ложек

11. Малосольный огурец - 2-3 штук

12. Чеснок - 1 зубчик

Как вкусно приготовить - Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом

1. Этап

1. Подготовьте продукты сначала для котлет. Куриное филе у меня на косточке, его я осторожно сняла, мясо вымыла. Очистите овощи. Понадобится мясорубка или измельчитель.

2. Этап

2. Молоко доведите до кипения. Залейте хлопья и оставьте на 10 минут. Накройте крышкой овсянку.

1. Этап. Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом: 2. Молоко доведите до кипения. Залейте хлопья и оставьте на 10 минут. Накройте крышкой овсянку.

3. Этап

3. В чашу измельчителя положите куриное филе, лук, чеснок, разбухшие хлопья с молоком. Посолите.

1. Этап. Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом: 3. В чашу измельчителя положите куриное филе, лук, чеснок, разбухшие хлопья с молоком. Посолите.

4. Этап

4. Измельчайте фарш до тех пор, пока масса не станет однородной и плотной. Если у вас мясорубка, то пропустите пару раз все вместе, а потом руками "выбейте" фарш.

1. Этап. Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом: 4. Измельчайте фарш до тех пор, пока масса не станет однородной и плотной. Если у вас мясорубка, то пропустите пару раз все вместе, а потом руками

5. Этап

5. Столовой ложкой набирайте фарш, мокрыми руками формируйте овальные котлетки и панируйте их в сухарях.

1. Этап. Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом: 5. Столовой ложкой набирайте фарш, мокрыми руками формируйте овальные котлетки и панируйте их в сухарях.

6. Этап

6. Жарьте на растительном масле на минимальном огне с двух сторон до образования красивой золотистой корочки. Горячие котлеты снимите со сковороды и сложите в казан, плотно закройте крышкой. Когда последняя партия котлет будет готова и сложена в казан, не открывайте его минут 20, чтобы котлетки распарились и стали еще нежнее.

1. Этап. Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом: 6. Жарьте на растительном масле на минимальном огне с двух сторон до образования красивой золотистой корочки. Горячие котлеты снимите со сковороды и сложите в казан, плотно закройте крышкой. Когда последняя партия котлет будет готова и сложена в казан, не открывайте его минут 20, чтобы котлетки распарились и стали еще нежнее.

7. Этап

7. Пока котлеты "доходят", приготовьте соус. Возьмите сметану, майонез, огурцы и чеснок. У меня огурцы крупные и хорошо соленые, я положила две штуки.

1. Этап. Куриные котлеты с овсянкой и сметанным соусом: 7. Пока котлеты

8. Этап

8. Огурцы натрите на крупной терке, отожмите хорошо руками, добавьте к ним сметану, майонез, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец черный молотый по вкусу.