Name: Картофельные гнезда с фрикадельками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Картофель - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Укроп - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Картофельные гнезда с фрикадельками

1. Соевый соус 2 ст. л.

2. Фарш мясной 300 г

3. Картофель 400 г

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Сухари панировочные 3 ст. л.

7. Яйцо куриное 2 шт

8. Мука пшеничная 2 ст. л.

9. Масло растительное 2 ст. л.

10. Укроп 2 ст. л.

11. Зелень 2 ст. л.

12. Соль 1/2 ч. л.

13. Смесь перцев 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельные гнезда с фрикадельками

1 . Этап

Картофель моем, чистим, режем крупно, чтобы быстрее сварился. Заливаем водой и варим до готовности.

2 . Этап

Берём мясной фарш (у меня свиной), добавляем соевый соус ТМ "Киккоман".

1. Этап. Картофельные гнезда с фрикадельками: Берём мясной фарш (у меня свиной), добавляем соевый соус ТМ

3 . Этап

Яйцо разбиваем в миску, взбалтываем и половину добавляем в фарш. Далее добавляем измельчённые лук, чеснок и укроп. Кладём 1 ст. ложку панировочных сухарей, молотую смесь перцев.

1. Этап. Картофельные гнезда с фрикадельками: Яйцо разбиваем в миску, взбалтываем и половину добавляем в фарш. Далее добавляем измельчённые лук, чеснок и укроп. Кладём 1 ст. ложку панировочных сухарей, молотую смесь перцев.

4 . Этап

Фарш хорошо вымешиваем и делаем из него фрикадельки размером с грецкий орех.

5 . Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём фрикадельки и обжариваем до полуготовности до румяности, катая фрикадельки по сковороде.

1. Этап. Картофельные гнезда с фрикадельками: На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём фрикадельки и обжариваем до полуготовности до румяности, катая фрикадельки по сковороде.

6 . Этап

Готовый остывший картофель мнём толкушкой, кладём одно яйцо, муку, соль и молотую смесь перцев (по желанию). Вымешиваем пюре.

1. Этап. Картофельные гнезда с фрикадельками: Готовый остывший картофель мнём толкушкой, кладём одно яйцо, муку, соль и молотую смесь перцев (по желанию). Вымешиваем пюре.

7 . Этап

Из пюре мокрыми руками делаем лепёшки. Кладём их на противень, покрытый пекарской бумагой.

8 . Этап

Сверху на лепёшки из картофеля кладём фрикадельки и слегка вдавливаем их. У меня получилось 10 штук. Смазываем "гнёзда" с фрикадельками оставшимся взбитым яйцом, посыпаем панировочными сухарями. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут. Не пересушите!