Name: Картофельные гнезда с фрикадельками
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: Соевый соус - 2 ст. л.; Фарш мясной - 300 г; Картофель - 400 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Сухари панировочные - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Укроп - 2 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Смесь перцев - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Картофельные гнезда с фрикадельками

1. Соевый соус - 2 ст. л.

2. Фарш мясной - 300 г

3. Картофель - 400 г

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Чеснок - 1 зуб.

6. Сухари панировочные - 3 ст. л.

7. Яйцо куриное - 2 шт

8. Мука пшеничная - 2 ст. л.

9. Масло растительное - 2 ст. л.

10. Укроп - 2 ст. л.

11. Зелень - 2 ст. л.

12. Соль - 1/2 ч. л.

13. Смесь перцев - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Картофельные гнезда с фрикадельками

1. Этап

Картофель моем, чистим, режем крупно, чтобы быстрее сварился. Заливаем водой и варим до готовности.

2. Этап

Берём мясной фарш (у меня свиной), добавляем соевый соус ТМ "Киккоман".

1. Этап. Картофельные гнезда с фрикадельками: Берём мясной фарш (у меня свиной), добавляем соевый соус ТМ

3. Этап

Яйцо разбиваем в миску, взбалтываем и половину добавляем в фарш. Далее добавляем измельчённые лук, чеснок и укроп. Кладём 1 ст. ложку панировочных сухарей, молотую смесь перцев.

1. Этап. Картофельные гнезда с фрикадельками: Яйцо разбиваем в миску, взбалтываем и половину добавляем в фарш. Далее добавляем измельчённые лук, чеснок и укроп. Кладём 1 ст. ложку панировочных сухарей, молотую смесь перцев.

4. Этап

Фарш хорошо вымешиваем и делаем из него фрикадельки размером с грецкий орех.

5. Этап

На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём фрикадельки и обжариваем до полуготовности до румяности, катая фрикадельки по сковороде.

1. Этап. Картофельные гнезда с фрикадельками: На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём фрикадельки и обжариваем до полуготовности до румяности, катая фрикадельки по сковороде.

6. Этап

Готовый остывший картофель мнём толкушкой, кладём одно яйцо, муку, соль и молотую смесь перцев (по желанию). Вымешиваем пюре.

1. Этап. Картофельные гнезда с фрикадельками: Готовый остывший картофель мнём толкушкой, кладём одно яйцо, муку, соль и молотую смесь перцев (по желанию). Вымешиваем пюре.

7. Этап

Из пюре мокрыми руками делаем лепёшки. Кладём их на противень, покрытый пекарской бумагой.

8. Этап

Сверху на лепёшки из картофеля кладём фрикадельки и слегка вдавливаем их. У меня получилось 10 штук. Смазываем "гнёзда" с фрикадельками оставшимся взбитым яйцом, посыпаем панировочными сухарями. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут. Не пересушите!