Кекс с изюмом

1 . Этап

Размягченное масло взбиваем вместе с сахаром, лучше миксером, но у меня и венчиком отлично получилось. Далее, по одному, разбиваем яйца и каждый раз взбиваем миксером массу, чтобы она стала однородной по структуре, кремообразной.

2 . Этап

Затем просеиваем муку с солью и разрыхлителем. Ложкой перемешиваем тесто. Оно получается достаточно густым.

3 . Этап

Изюм заранее замачиваем в кипятке, промываем, откидываем на дуршлаг и после того, как вся вода стечет выкладываем его в тесто. Перемешиваем.

4 . Этап

Смазываем форму сливочным и выкладываем тесто. Выпекаем кекс в разогретой духовке до 160 гр 1 час и 20 минут. Если боитесь, что верх подгорит, прикройте фольгой в середине готовки. Я ничего не прикрывала, готовила уже 4 раза. Когда кекс будет готов, посыпаем его сахарной пудрой.

5 . Этап

Приятного чаепития! ☕? ??