Name: Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Яблоко - 3-4 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 50 мл; Сахар - 35 г; Мука пшеничная - 45 г; Разрыхлитель теста - 5 г; Соль - 5 г; Миндаль - 10 г; Масло сливочное - 10 г; Корица - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 0,5 ч. л.

Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой

1. Яблоко - 3-4 шт

2. Яйцо куриное - 1 шт

3. Молоко - 50 мл

4. Сахар - 35 г

5. Мука пшеничная - 45 г

6. Разрыхлитель теста - 5 г

7. Соль - 5 г

8. Миндаль - 10 г

9. Масло сливочное - 10 г

10. Корица - 0,5 ч. л.

11. Масло растительное - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой

1. Этап

Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать 25 г сахара и 1 яйцо. Взбить венчиком до пены.

2. Этап

Влить молоко, хорошо размешать.

3. Этап

Отдельно смешать муку, соль и разрыхлитель.

4. Этап

Смешать яичную смесь с мукой и разрыхлителем. Получается жидкое тесто.

5. Этап

Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать очень тоненько. Сразу положить нарезанные яблоки в тесто, чтобы они не потемнели.

1. Этап. Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой: Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать очень тоненько. Сразу положить нарезанные яблоки в тесто, чтобы они не потемнели.

6. Этап

Все хорошо перемешать. Теста в пироге почти не видно, потому что яблоки впитали в себя почти все тесто. Так и должно быть.

1. Этап. Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой: Все хорошо перемешать. Теста в пироге почти не видно, потому что яблоки впитали в себя почти все тесто. Так и должно быть.

7. Этап

В этот раз я решила приготовить мини-пироги, поэтому я использовала формочки. Вы можете испечь один большой пирог, для этого я вам советую увеличить ингредиенты вдвое (или посмотрите вариант - ). Смазать формочки растительным маслом без запаха.

1. Этап. Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой: В этот раз я решила приготовить мини-пироги, поэтому я использовала формочки. Вы можете испечь один большой пирог, для этого я вам советую увеличить ингредиенты вдвое (или посмотрите вариант - ). Смазать формочки растительным маслом без запаха.

8. Этап

Выложить тесто в формочки. Хорошенько разровнять тесто рукой.

9. Этап

Для приготовления посыпки: смешать 10 г молотого миндаля, 10 г сахара, 10 г муки, 10 г размягченного сливочного масла и корицу.

1. Этап. Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой: Для приготовления посыпки: смешать 10 г молотого миндаля, 10 г сахара, 10 г муки, 10 г размягченного сливочного масла и корицу.

10. Этап

Руками размешать в крошку.

11. Этап

И выложить поверх теста.

12. Этап

Поставить формочки в разогретую до 200 градусов духовку и печь пироги около 30 минут до золотистого цвета.

1. Этап. Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой: Поставить формочки в разогретую до 200 градусов духовку и печь пироги около 30 минут до золотистого цвета.

13. Этап

Вынуть формочки из духовки, дать полностью остыть. Перед подачей хранить в холодильнике, лучше всего подержать ночь в холодильнике. Пирог получается очень нежный, практически без теста, с хрустящей корочкой.