Ингредиенты для - Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой
Как вкусно приготовить - Нежные яблочные мини-пироги с хрустящей посыпкой
1 . Этап
Разогреть духовку до 200 градусов. Смешать 25 г сахара и 1 яйцо. Взбить венчиком до пены.
2 . Этап
Влить молоко, хорошо размешать.
3 . Этап
Отдельно смешать муку, соль и разрыхлитель.
4 . Этап
Смешать яичную смесь с мукой и разрыхлителем. Получается жидкое тесто.
5 . Этап
Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать очень тоненько. Сразу положить нарезанные яблоки в тесто, чтобы они не потемнели.
6 . Этап
Все хорошо перемешать. Теста в пироге почти не видно, потому что яблоки впитали в себя почти все тесто. Так и должно быть.
7 . Этап
В этот раз я решила приготовить мини-пироги, поэтому я использовала формочки. Вы можете испечь один большой пирог, для этого я вам советую увеличить ингредиенты вдвое (или посмотрите вариант - ). Смазать формочки растительным маслом без запаха.
8 . Этап
Выложить тесто в формочки. Хорошенько разровнять тесто рукой.
9 . Этап
Для приготовления посыпки: смешать 10 г молотого миндаля, 10 г сахара, 10 г муки, 10 г размягченного сливочного масла и корицу.
10 . Этап
Руками размешать в крошку.
11 . Этап
И выложить поверх теста.
12 . Этап
Поставить формочки в разогретую до 200 градусов духовку и печь пироги около 30 минут до золотистого цвета.
13 . Этап
Вынуть формочки из духовки, дать полностью остыть. Перед подачей хранить в холодильнике, лучше всего подержать ночь в холодильнике. Пирог получается очень нежный, практически без теста, с хрустящей корочкой.