Name: Куриный суп с домашней лапшой Золотистый
Yield: 1
Ingredients: Грудка куриная -; Яйцо куриное -; Мука пшеничная -; Куркума -; Морковь -; Соль -; Масло подсолнечное -

Куриный суп с домашней лапшой Золотистый

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриный суп с домашней лапшой Золотистый

1. Грудка куриная -

2. Яйцо куриное -

3. Мука пшеничная -

4. Куркума -

5. Морковь -

6. Соль -

7. Масло подсолнечное -

Как вкусно приготовить - Куриный суп с домашней лапшой Золотистый

1. Этап

Приготовим продукты для куриного супа с домашней лапшой.

2. Этап

Заливаем грудку холодной водой. После того, как закипит, выливаем бульон, промываем мясо под горячей водой, заливаем обязательно горячей водой (3 литра), чуть солим и варим до готовности. Тем временем из яйца, щепотки куркумы (она придаст очень приятный аромат и золотистый цвет нашему бульону), соли и муки (указала приблизительно количество муки) замешиваем очень крутое тесто. Прикрываем его и отправляем отдыхать на 30 минут. Готовую грудку достаём из бульона и охлаждаем.

1. Этап. Куриный суп с домашней лапшой Золотистый: Заливаем грудку холодной водой. После того, как закипит, выливаем бульон, промываем мясо под горячей водой, заливаем обязательно горячей водой (3 литра), чуть солим и варим до готовности. Тем временем из яйца, щепотки куркумы (она придаст очень приятный аромат и золотистый цвет нашему бульону), соли и муки (указала приблизительно количество муки) замешиваем очень крутое тесто. Прикрываем его и отправляем отдыхать на 30 минут. Готовую грудку достаём из бульона и охлаждаем.

3. Этап

Делим наше тесто на две части, чтобы легче было с ним обращаться. Раскатываем тесто толщиной не больше 1 мм.

1. Этап. Куриный суп с домашней лапшой Золотистый: Делим наше тесто на две части, чтобы легче было с ним обращаться. Раскатываем тесто толщиной не больше 1 мм.

4. Этап

Теперь нарезаем наше тесто на полосы такой ширины, чтобы потом было комфортно кушать, складываем в стопку и шинкуем.

1. Этап. Куриный суп с домашней лапшой Золотистый: Теперь нарезаем наше тесто на полосы такой ширины, чтобы потом было комфортно кушать, складываем в стопку и шинкуем.

5. Этап

В кипящий бульон добавляем лапшу и солим, если требуется. Нарезаем морковь и обжариваем в подсолнечном масле, пока она не пустит сок и масло не станет жёлтеньким. Отправляем морковь в бульон. Варим в течение минут 5, и убираем с огня. Оставляем настояться минут на 10. Грудку нарезаем, выкладываем в тарелки и наливаем бульон с лапшой.