Name: Печенье медовое с вареньем
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Маргарин - 100 г; Варенье - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 3.5 стак.; Сода - 1 ч. л.; Сахар - 170 г; Мед - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье медовое с вареньем

1. Яйцо куриное - 2 шт

2. Маргарин - 100 г

3. Варенье - 4 ст. л.

4. Мука пшеничная - 3.5 стак.

5. Сода - 1 ч. л.

6. Сахар - 170 г

7. Мед - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Печенье медовое с вареньем

1. Этап

Заранее просеять муку. В миске смешать: сахар, мед, яйца. Размешать венчиком. И поставить миску на водяную баню. Добавить маргарин кусочками. Прогреть медовую смесь на водяной бане минут 10, все время размешивая венчиком.

2. Этап

Затем добавить соду, масса побелеет. Хорошо размешать и снять с огня.

3. Этап

Миску снять с водяной бани и всыпать в нее муку (у меня ушло почти 4 стакана (1 стак= 250 мл). Быстро замесить тесто - оно будет очень липким и полностью вымесить его не получится. Тесто оставить в миске на минут 15, затем с ним можно будет работать.

1. Этап. Печенье медовое с вареньем: Миску снять с водяной бани и всыпать в нее муку (у меня ушло почти 4 стакана (1 стак= 250 мл). Быстро замесить тесто - оно будет очень липким и полностью вымесить его не получится. Тесто оставить в миске на минут 15, затем с ним можно будет работать.

4. Этап

Вот такое получается тесто.

5. Этап

Через 15 мин. тесто разделить на 2 части.

6. Этап

Подготовить два листа пекарской бумаги. Выложить одну часть теста на бумагу, которую посыпать мукой. Тесто тоже немного посыпать мукой и раскатать в пласт на размер противня или чуть меньше 30x26 см.

1. Этап. Печенье медовое с вареньем: Подготовить два листа пекарской бумаги. Выложить одну часть теста на бумагу, которую посыпать мукой. Тесто тоже немного посыпать мукой и раскатать в пласт на размер противня или чуть меньше 30x26 см.

7. Этап

Точно так же раскатать вторую половину теста, размер как и первый пласт теста.

8. Этап

Один пласт с тестом положить на противень, сверху смазать густым вареньем (джемом, повидлом; у меня варенье из смородины), чуть-чуть отступив от краев, чтобы варенье при выпекании не вытекало. Варенье всегда беру с кислинкой, так вкуснее получается.

1. Этап. Печенье медовое с вареньем: Один пласт с тестом положить на противень, сверху смазать густым вареньем (джемом, повидлом; у меня варенье из смородины), чуть-чуть отступив от краев, чтобы варенье при выпекании не вытекало. Варенье всегда беру с кислинкой, так вкуснее получается.

9. Этап

И накрыть слой варенья вторым пластом (перенести с помощью бумаги, на которой раскатывали пласт теста), снять бумагу и сверху можно ножом нанести узор на пласт теста.

1. Этап. Печенье медовое с вареньем: И накрыть слой варенья вторым пластом (перенести с помощью бумаги, на которой раскатывали пласт теста), снять бумагу и сверху можно ножом нанести узор на пласт теста.

10. Этап

Выпекать в заранее разогретой духовке. Тесто готовится довольно быстро, поэтому я сразу включаю духовку на разогрев и начинаю готовить. Температура выпекания 190*С, печенье печется примерно 20 мин. в моей духовке. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность можно проверить так: проткнуть край пирога зубочисткой - сухая, значит наше печенье готово. Когда немного остынет, разрезать на печенья. Сильно зарумянивать печенье не стоит, цвет часто зависит от сорта меда, который вы используете. Главное, не передерживайте в духовке: слои теста довольно тонкие, особенно если раскатывать на целый противень.