Name: Шарлотка классическая с яблоками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Яйца - 4 штуки; Сахар - 1 стакан; Мука - 1 стакан; Яблоки - 2-3 штук; Корица - 1 щепотка; Лимон - 1/2 штуки; Лимонный сок - 2-3 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шарлотка классическая с яблоками

1. Яйца - 4 штуки

2. Сахар - 1 стакан

3. Мука - 1 стакан

4. Яблоки - 2-3 штук

5. Корица - 1 щепотка

6. Лимон - 1/2 штуки

7. Лимонный сок - 2-3 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Шарлотка классическая с яблоками

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца заранее нужно хорошенько охладить, тогда их будет легче взбить в пышную пену.

2. Этап

Яблоки разрежьте пополам, удалите у них семенную коробочку и хвостик. Порежьте яблоки тоненькими слайсами.

1. Этап. Шарлотка классическая с яблоками: Яблоки разрежьте пополам, удалите у них семенную коробочку и хвостик. Порежьте яблоки тоненькими слайсами.

3. Этап

Сбрызните яблоки соком половинки лимона, чтобы они не потемнели ни пока будете готовить тесто, ни пока будете запекать пирог.

1. Этап. Шарлотка классическая с яблоками: Сбрызните яблоки соком половинки лимона, чтобы они не потемнели ни пока будете готовить тесто, ни пока будете запекать пирог.

4. Этап

Добавьте корицу, которая придаст неповторимого аромата яблокам, хорошо перемешайте и оставьте дожидаться своего часа.

1. Этап. Шарлотка классическая с яблоками: Добавьте корицу, которая придаст неповторимого аромата яблокам, хорошо перемешайте и оставьте дожидаться своего часа.

5. Этап

А пока приготовьте тесто. Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в объеме и осветления ее. Взбивать нужно миксером на высокой скорости не меньше 10 минут.

1. Этап. Шарлотка классическая с яблоками: А пока приготовьте тесто. Яйца взбейте с сахаром до увеличения массы в объеме и осветления ее. Взбивать нужно миксером на высокой скорости не меньше 10 минут.

6. Этап

Теперь начинайте добавлять муку небольшими порциями, непрерывно помешивая тесто ложкой в одном направлении.

1. Этап. Шарлотка классическая с яблоками: Теперь начинайте добавлять муку небольшими порциями, непрерывно помешивая тесто ложкой в одном направлении.

7. Этап

Тесто готово, оно должно получиться достаточно жидким, как сметана.

8. Этап

Форму для запекания смажьте сливочным маслом или маргарином, на дно выложите яблоки, как показано на фото.

1. Этап. Шарлотка классическая с яблоками: Форму для запекания смажьте сливочным маслом или маргарином, на дно выложите яблоки, как показано на фото.

9. Этап

Сверху залейте тестом. Если остались яблоки, можете разложить их сверху. Запекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверяйте спичкой.