Name: Расстегаи с сайрой и рисом
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 12
Ingredients: Рис - 100 грамм; Консервы рыбные "сайра в масле" - 2 штуки; Лук репчатый - 1-2 штук; Вода тёплая - 1 стакан; Дрожжи свежие - 25 грамм; Яйцо - 2 штуки; Сахар - 1,5 ст. ложки; Соль - 0,5 чайных ложки; Мука пшеничная - 4 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Расстегаи с сайрой и рисом

1. Рис - 100 грамм

2. Консервы рыбные "сайра в масле" - 2 штуки

3. Лук репчатый - 1-2 штук

4. Вода тёплая - 1 стакан

5. Дрожжи свежие - 25 грамм

6. Яйцо - 2 штуки

7. Сахар - 1,5 ст. ложки

8. Соль - 0,5 чайных ложки

9. Мука пшеничная - 4 стакана

Как вкусно приготовить - Расстегаи с сайрой и рисом

1. Этап

Подготовьте продукты для теста и начинки.

2. Этап

В теплой воде растворите дрожжи, сахар и соль. Вбейте два яйца, перемешайте, добавьте муку, начните замешивать тесто.

1. Этап. Расстегаи с сайрой и рисом: В теплой воде растворите дрожжи, сахар и соль. Вбейте два яйца, перемешайте, добавьте муку, начните замешивать тесто.

3. Этап

Замесите тесто, должен получиться упругий, не слишком крутой колобок. Накройте тесто салфеткой и уберите в тепло для увеличения. Время - 1-1,5 часа.

1. Этап. Расстегаи с сайрой и рисом: Замесите тесто, должен получиться упругий, не слишком крутой колобок. Накройте тесто салфеткой и уберите в тепло для увеличения. Время - 1-1,5 часа.

4. Этап

Пока тесто подходит, нужно приготовить начинку для расстегаев. Для этого отварите рис в соленой воде до готовности. Откройте консервы, отцедите рыбу от жидкости. Очистите и порежьте мелким кубиком лук. Соедините рис с луком и консервой. Перемешайте, начинка готова!

1. Этап. Расстегаи с сайрой и рисом: Пока тесто подходит, нужно приготовить начинку для расстегаев. Для этого отварите рис в соленой воде до готовности. Откройте консервы, отцедите рыбу от жидкости. Очистите и порежьте мелким кубиком лук. Соедините рис с луком и консервой. Перемешайте, начинка готова!

5. Этап

Когда тесто увеличится в три раза — оно готово. Обомните его руками, достаньте из формы.

6. Этап

Разделите тесто на 12-14 частей. Каждую часть распластайте пальцами по столу, чтобы получился кружок.

7. Этап

На каждый кружок теста положите по столовой ложке (с горкой) начинки.

8. Этап

Защипните края с двух сторон так, чтобы получилась лодочка.

9. Этап

Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него пирожки, оставьте их на 20 минут для расстойки. Если хотите получить красивый глянцевый вид, смажьте пирожки яйцом перед выпечкой.

1. Этап. Расстегаи с сайрой и рисом: Смажьте противень растительным маслом. Выложите на него пирожки, оставьте их на 20 минут для расстойки. Если хотите получить красивый глянцевый вид, смажьте пирожки яйцом перед выпечкой.

10. Этап

Выпекайте расстегаи с сайрой и рисом по 25-30 минут при 180 градусах. Готовые пирожки полейте растопленным сливочным маслом или жидкостью с консервы. Приятного аппетита!