Запеченные баклажаны в панировке

1 . Этап

Баклажаны промойте и обсушите, чистить их не нужно. Удалите только хвостики.

2 . Этап

Нарезать баклажаны тонкими ломтиками. Затем смажьте ломтики растительным маслом.

3 . Этап

Теперь приготовим панировку для баклажанов: в миску высыпаем панировочные сухари, добавляем натертый на мелкой терке твердый сыр, соль, черный молотый перец и мелко нарезанную петрушку.

4 . Этап

Все хорошо перемешать.

5 . Этап

Обвалять баклажаны в приготовленной панировке с обеих сторон.

6 . Этап

Переложить баклажаны на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложить оставшуюся панировку на каждый ломтик баклажана, при желании можно немного присыпать натертым сыром. Сбрызнуть немного маслом и запечь баклажаны в духовке при температуре 200 градусов, примерно 30 минут.

7 . Этап

Подавайте их горячими или холодными, баклажаны в панировке хороши в любом виде. Приятного аппетита!