Кальмар в кляре по-китайски

1 . Этап

Тушки кальмара помыть, очистить от кожицы, обсушить.

2 . Этап

Тушки кальмара нарезать кольцами.

3 . Этап

Поставить мариноваться кусочки кальмара в соевом соусе с перцем.

4 . Этап

Смешать муку, крахмал и разрыхлитель для теста, постепенно ввести холодную воду и дать настояться полчаса. Посолить по вкусу.

5 . Этап

Кольца кальмара обмакнуть в кляр и обжарить на раскаленном масле с обеих сторон.

6 . Этап

Выкладываем обжаренные кольца кальмара на салфетку, чтоб ушло лишнее масло.