Name: Свиная вырезка с огуречным салатом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 3
Ingredients: Свинина - 450 гр.; Соевый соус - 3 ст. л.; Уксус - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зубка; Имбирь корень - 1 шт.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Лайм - 0.5 шт.; Огурцы - 3 шт.; Перец чили - 0.5 шт.; Укроп - 1 горсти; Имбирь корень - 1 шт.; Уксус - 1 ст. л.; Сок - 1 ст. л.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Свиная вырезка с огуречным салатом

1. Вырезка Свинина 450 гр.

2. Вырезка Соевый соус 3 ст. л.

3. Вырезка Уксус 3 ст. л.

4. Вырезка Чеснок 2 зубка

5. Вырезка Имбирь корень 1 шт.

6. Вырезка Масло оливковое 1 ст. л.

7. Вырезка Лайм 0.5 шт.

8. Огуречный салат Огурцы 3 шт.

9. Огуречный салат Перец чили 0.5 шт.

10. Огуречный салат Укроп 1 горсти

11. Огуречный салат Имбирь корень 1 шт.

12. Огуречный салат Уксус 1 ст. л.

13. Огуречный салат Сок 1 ст. л.

14. Огуречный салат Масло оливковое 2 ст. л.

15. Огуречный салат Соль 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Свиная вырезка с огуречным салатом

1 . Этап

Для маринада смешать соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло, сок и цедру лайма, тертый чеснок и тертый имбирь.

2 . Этап

Вырезку зачистить от пленок.

3 . Этап

Залить мясо маринадом и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

4 . Этап

Запекать вырезку при 180 градусах на противне с решёткой. Мне понадобилось 35 минут. В прцессе запекания можно обмазывать мясо оставшимся маринадом. Готовое мясо прикрыть фольгой и оставить отдохнуть 10 минут.

1. Этап. Свиная вырезка с огуречным салатом: Запекать вырезку при 180 градусах на противне с решёткой. Мне понадобилось 35 минут. В прцессе запекания можно обмазывать мясо оставшимся маринадом. Готовое мясо прикрыть фольгой и оставить отдохнуть 10 минут.

5 . Этап

Огурцы нарезать ленточками при помощи овощечистки. Добавить мелко нарезанный перец чили и укроп. Для заправки смешать сок лайма, оливковое масло, рисовый уксус, соль и тертый имбирь.