Пирог Сумасшедший с острова Сифонос

1 . Этап

Тыкву очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками размером примерно 1*1 см.

2 . Этап

Добавить сахар, коньяк.

3 . Этап

А также натереть цедру апельсина и выжать из него весь сок + добавить корицу и гвоздику в указанных пропорциях.

4 . Этап

Добавить мёд. Поставить в микроволновую печь на 1 мин. на максимум - это необходимо для того, чтобы растаял мёд и тыква дала немного сока, (так это всё будет проще перемешать). Если жидкости достаточно, этот шаг можно пропустить.

5 . Этап

Муку просеять с разрыхлителем. Небольшими порциями муку добавлять в тесто и размешивать до однородности.

6 . Этап

Добавить изюм и перемешать.

7 . Этап

Форму смазать и слегка присыпать мукой, вылить тесто и запекать в мультиварке 1 час 10 мин. В духовке при температуре 175-180 град. - 1 час (проверять готовность деревянной палочкой).

8 . Этап

Приятного аппетита!!!