Салат Тройка на зиму

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата "Тройка" на зиму.

2. Этап

Баклажаны нарежьте полукольцами.

3. Этап

Почистите сладкий перец и нарежьте полосками.

4. Этап

Лук нарежьте полукольцами, а помидоры - дольками.

5. Этап

Измельчите перец чили и чеснок.

6. Этап

Все овощи сложите в кастрюлю.

7. Этап

Всыпьте соль и сахар. Влейте масло и уксус.

8. Этап

Тушите салат 30 минут на умеренном огне.

9. Этап

Горячий салат разложите в чистые банки.

10. Этап

Закатайте крышками и утеплите одеялом. Остывший салат храните в кладовой или погребе. Выход - 3 банки по 0,5 литра. Приятного аппетита!