Салат Тройка на зиму

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления салата "Тройка" на зиму.

2 . Этап

Баклажаны нарежьте полукольцами.

3 . Этап

Почистите сладкий перец и нарежьте полосками.

4 . Этап

Лук нарежьте полукольцами, а помидоры - дольками.

5 . Этап

Измельчите перец чили и чеснок.

6 . Этап

Все овощи сложите в кастрюлю.

7 . Этап

Всыпьте соль и сахар. Влейте масло и уксус.

8 . Этап

Тушите салат 30 минут на умеренном огне.

9 . Этап

Горячий салат разложите в чистые банки.

10 . Этап

Закатайте крышками и утеплите одеялом. Остывший салат храните в кладовой или погребе. Выход - 3 банки по 0,5 литра. Приятного аппетита!