Name: Рецепт питы
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 640 грамм; Соль - 10 грамм; Дрожжи прессованные - 15 грамм; Вода (28-30°С) - 400 грамм; Мед или сахар - 15 грамм; Масло растительное - 50 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рецепт питы

1. Мука пшеничная - 640 грамм

2. Соль - 10 грамм

3. Дрожжи прессованные - 15 грамм

4. Вода (28-30°С) - 400 грамм

5. Мед или сахар - 15 грамм

6. Масло растительное - 50 грамм

Как вкусно приготовить - Рецепт питы

1. Этап

1. Замесите базовое дрожжевое тесто, дайте ему подойти в течение 1 часа, после чего дважды сложите втрое и оставьте еще на 20 минут. На обильно присыпанной мукой поверхности растяните тесто в прямоугольник.

2. Этап

2. Разделите прямоугольник на 8 одинаковых частей. Из каждой части сформируйте шарик, подгибая края теста вниз. Выложите шарики на присыпанную мукой поверхность и накройте сверху пленкой. Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут.

1. Этап. Рецепт питы: 2. Разделите прямоугольник на 8 одинаковых частей. Из каждой части сформируйте шарик, подгибая края теста вниз. Выложите шарики на присыпанную мукой поверхность и накройте сверху пленкой. Дайте тесту отдохнуть в течение 10 минут.

3. Этап

3. Каждый шарик раскатайте в круг толщиной не более 3-4 мм. Перенесите лепешки на бумагу для выпечки с силиконовым слоем, накройте салфеткой и оставьте на 10-15 минут.

1. Этап. Рецепт питы: 3. Каждый шарик раскатайте в круг толщиной не более 3-4 мм. Перенесите лепешки на бумагу для выпечки с силиконовым слоем, накройте салфеткой и оставьте на 10-15 минут.

4. Этап

4. Разогрейте противень в духовке при температуре 250 градусов, после чего перенесите на него заготовки из теста. Выпекайте питы при температуре 250 градусов 8-10 минут.

1. Этап. Рецепт питы: 4. Разогрейте противень в духовке при температуре 250 градусов, после чего перенесите на него заготовки из теста. Выпекайте питы при температуре 250 градусов 8-10 минут.

5. Этап

5. Готовые питы остудите на решетке, сложите в миску и накройте полотенцем. Разрежьте питу и начините овощами, мясом и зеленью. Сразу подайте. Приятного аппетита!