Гуляш по-триестински

1 . Этап

1. Нарезаем говядину соломкой и отправляем на сковороду жариться на растительном масле.

2 . Этап

2. Нарезаем мелко чеснок и отправляем его к мясу. Жарим, постоянно помешивая.

3 . Этап

3. В середине жарки добавляем несколько щепоток муки (или одну столовую ложку).

4 . Этап

4. И в самом конце (когда испариться вся жидкость) добавляем томатную пасту. Обжариваем еще около 5 минут.

5 . Этап

5. Заливаем стаканом воды, накрываем крышкой и тушим около сорока минут на слабом огне. При необходимости подливайте воду маленькими порциями.

6 . Этап

6. Пока готовилось мясо, можно отварить гарнир. Я решила сделать картофельное пюре. С подливкой гуляш по-триестински смакует великолепно!