Name: Мясо на кости, запеченное с картофелем
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Соль - 3 ч. л.; Соевый соус - 100 мл; Порошок горчичный - 2 ч. л.; Специи - 3 ч. л.; Картофель - 1 кг; Свинина - 1 кг

Ингредиенты для - Мясо на кости, запеченное с картофелем

1. Соль 3 ч. л.

2. Соевый соус 100 мл

3. Порошок горчичный 2 ч. л.

4. Специи 3 ч. л.

5. Картофель 1 кг

6. Свинина 1 кг

Как вкусно приготовить - Мясо на кости, запеченное с картофелем

1 . Этап

Берём 1 кг свинины на кости, моём и ложим, чтоб стекла вода.

2 . Этап

Пока мясо стекает готовим всё для маринада. Соль, горчичный порошок, специи перемешиваем и заливаем соевым соусом (можно и классическим, но я взяла с имбиром). Смешиваем всё до однородной массы.

1. Этап. Мясо на кости, запеченное с картофелем: Пока мясо стекает готовим всё для маринада. Соль, горчичный порошок, специи перемешиваем и заливаем соевым соусом (можно и классическим, но я взяла с имбиром). Смешиваем всё до однородной массы.

3 . Этап

Поскольку мясо готовим целым куском, то лучше попротыкать его вилкой или тендерайзером (если такой имеется в хозяйстве), чтоб лучше пропиталось. Смазываем мясо готовым маринадом и отправляем настаиваться в холодильник на несколько часов ( если есть время, то можно и на сутки - чем больше настоится, тем вкуснее и ароматней получится).

1. Этап. Мясо на кости, запеченное с картофелем: Поскольку мясо готовим целым куском, то лучше попротыкать его вилкой или тендерайзером (если такой имеется в хозяйстве), чтоб лучше пропиталось. Смазываем мясо готовым маринадом и отправляем настаиваться в холодильник на несколько часов ( если есть время, то можно и на сутки - чем больше настоится, тем вкуснее и ароматней получится).

4 . Этап

Выкладываем мясо в форму для запекания (у меня это обычная сковородка без ручки) и ставим в духовку разогретую до 200 гр на пол часа. В оставшийся из под мяса маринад я добавила грамм 100 воды, чтоб в дальнейшем периодически поливать мясо. Когда мясо с одной стороны покроется золотистой корочкой его следует перевернуть.

1. Этап. Мясо на кости, запеченное с картофелем: Выкладываем мясо в форму для запекания (у меня это обычная сковородка без ручки) и ставим в духовку разогретую до 200 гр на пол часа. В оставшийся из под мяса маринад я добавила грамм 100 воды, чтоб в дальнейшем периодически поливать мясо. Когда мясо с одной стороны покроется золотистой корочкой его следует перевернуть.

5 . Этап

К уже поджареному мясу выкладываем предварительно подготовленный картофель (порезаный на части не очень крупные, приблизительно на четыре части) и снова ставим в духовку минут на 40-45. Периодически поливаем оставшимся маринадом.