Ингредиенты для - Лепешки с зеленью, чесноком и сыром
Как вкусно приготовить - Лепешки с зеленью, чесноком и сыром
1 . Этап
В кефир добавить соду, перемешать. Затем добавить сахар, соль и растительное масло. Перемешать.
2 . Этап
Частями добавить муку, замесить мягкое, не липнущее к рукам тесто. Тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить отдыхать на 20 минут.
3 . Этап
Для начинки измельчить зелень. В начинку можно добавить жареный лук, будет сочнее.
4 . Этап
Сыр натереть на мелкой тёрке.
5 . Этап
Тесто разделить на 3 части.
6 . Этап
Каждую часть теста очень тонко раскатать.
7 . Этап
6 ст л растительного масла смешать с солью и специями. Смазать этим маслом немного раскатанное тесто. Присыпать слегка мукой.
8 . Этап
Посыпать зеленью, измельченным чесноком и сыром.
9 . Этап
Сложить до середины тесто с начинкой. Снова смазать маслом, посыпать мукой, выложить зелень и сыр, без чеснока.
10 . Этап
Затем накрыть второй частью лепешки, также смазать маслом, посыпать мукой, зелень+сыр.
11 . Этап
Сложить пополам, самазать маслом, посыпать мукой, зелень +сыр.
12 . Этап
Накрыть второй частью. Придавить ладонью. Зищипнуть по краям.
13 . Этап
Раскатать в лепешку толщиной 1 см.
14 . Этап
Жарить в небольшом количестве масла с двух сторон, под крышкой на маленьком огне.
15 . Этап
Переворачивать через минут 10, когда зарумянится нижняя сторона.
16 . Этап
Вариант для выпекания. Лепешки выложить на противень, застеленный пергаментом. Смазать яйцом. Выпекать при 180 градусах 30 минут до румяности.