Name: Слоeные витые пирожки с курицей
Yield: 1
Ingredients: Лимон - 0,5 шт; Слоёное тесто - 1 упак.; Лаваш - 1 упак.; Помидор - 1-2 шт; Болгарский перец - 1-2 шт; Специи - по вкусу; Приправа - по вкусу; Соевый соус - 3 ч. л.; Мед - 1 ч. л.; Куриное филе - 200-300 г; Сыр твердый - 150 г; Кунжут - 150 г; Желток яичный - 1 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоeные витые пирожки с курицей

1. Лимон - 0,5 шт

2. Слоёное тесто - 1 упак.

3. Лаваш - 1 упак.

4. Помидор - 1-2 шт

5. Болгарский перец - 1-2 шт

6. Специи - по вкусу

7. Приправа - по вкусу

8. Соевый соус - 3 ч. л.

9. Мед - 1 ч. л.

10. Куриное филе - 200-300 г

11. Сыр твердый - 150 г

12. Кунжут - 150 г

13. Желток яичный - 1 шт

Как вкусно приготовить - Слоeные витые пирожки с курицей

1. Этап

Рецепт очень удобен скоростью приготовления. Особенно, если замариновать курицу заранее. Чем мы и займёмся. Куриное филе порежем полосочками.

2. Этап

Выложим филе в удобную миску, добавим мёд, соевый соус, сок лимона, перец, приправы для курицы (или любые другие). Если надо - посолите. Поставить в холодильник на полчаса.

1. Этап. Слоeные витые пирожки с курицей: Выложим филе в удобную миску, добавим мёд, соевый соус, сок лимона, перец, приправы для курицы (или любые другие). Если надо - посолите. Поставить в холодильник на полчаса.

3. Этап

Тонкими полосочками порежем остальные ингредиенты: помидор, сыр и болгарский перец. В принципе, тут может быть и лук колечками, и грибы, и капуста... - что хотите! Я выбрала из овощей то, что посочнее.

1. Этап. Слоeные витые пирожки с курицей: Тонкими полосочками порежем остальные ингредиенты: помидор, сыр и болгарский перец. В принципе, тут может быть и лук колечками, и грибы, и капуста... - что хотите! Я выбрала из овощей то, что посочнее.

4. Этап

Подготовим лаваш. У меня лаваши маленького размера, такие разрезаю ножницами пополам. Большие лаваши - на 3-4 части.

1. Этап. Слоeные витые пирожки с курицей: Подготовим лаваш. У меня лаваши маленького размера, такие разрезаю ножницами пополам. Большие лаваши - на 3-4 части.

5. Этап

Смазываем кусочки лаваша с одной стороны мягким сливочным маслом.

6. Этап

Кладём начинку: кусочки курицы, сыр, перец, помидор.

7. Этап

И скручиваем рулетом, подгибая лаваш с боков. Вообще это лучше делать одновременно с закладыванием в слоёное тесто, иначе лаваш может размокнуть. Я показываю просто порядок. Как вы поняли, лаваш будет играть в пирожках роль "пелёнки", а также даст дополнительные слоёные слои. При этом его не будет заметно - он совершенно потеряется, слившись в общую картину.

1. Этап. Слоeные витые пирожки с курицей: И скручиваем рулетом, подгибая лаваш с боков. Вообще это лучше делать одновременно с закладыванием в слоёное тесто, иначе лаваш может размокнуть. Я показываю просто порядок. Как вы поняли, лаваш будет играть в пирожках роль

8. Этап

Слоёное тесто порезать полосками 1,5-2 см шириной.

9. Этап

Каждую полоску раскатать. Раскатываем в длину. Полоски становятся длинными и тонкими.

10. Этап

"Пеленаем" пирожки полосками внахлёст. Насчёт плотно закрытых концов можно не заморачиваться: начинка не вытечет.

1. Этап. Слоeные витые пирожки с курицей:

11. Этап

Так поступаем со всеми пирожками. По мере готовности выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

1. Этап. Слоeные витые пирожки с курицей: Так поступаем со всеми пирожками. По мере готовности выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки или силиконовым ковриком.

12. Этап

Сбрызнуть пирожки на противне водой. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Можно посыпать маком или травами, а можно и вообще ничем не посыпать.

1. Этап. Слоeные витые пирожки с курицей: Сбрызнуть пирожки на противне водой. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Можно посыпать маком или травами, а можно и вообще ничем не посыпать.

13. Этап

Выпекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке до румяности. Это приблизительно 15-20 минут. Достаём и наслаждаемся хрустящими пирожками с сочной душистой начинкой! Это очень вкусно! Приятного аппетита вам и вашей семье!