Перловка с овощами и томатом

1 . Этап

Перловку промыть и отварить в соленой воде, почти до готовности. Отбросить на дуршлаг.

2 . Этап

На сковороду налить растительное масло Олейна.

3 . Этап

Чеснок крупно нарезать и быстро обжарить на растительном масле. Когда он станет золотистым, его можно выбросить.

4 . Этап

В сковороду с чесночным маслом выложить замороженную смесь овощей (кабачок, баклажан, болгарский перец, лук репчатый, морковь, томат). Обжарить несколько минут.

5 . Этап

К овощам выложить отварную перловку.

6 . Этап

Томатную пасту развести в 100 мл. воды, добавить соль, перец и сухие итальянские травы. Отправить в сковороду.

7 . Этап

Все перемешать, убавить газ и тушить на медленном огне 20-30 минут, до готовности.