Name: Рыбные котлеты Суши
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кета - 500 г; Пангасиус - 500 г; Нори - 5 шт; Соевый соус - 5 ст. л.; Специи - 1 ч. л.; Кунжут - 1 ст. л.; Лен - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Рыбные котлеты Суши

1. Кета 500 г

2. Пангасиус 500 г

3. Нори 5 шт

4. Соевый соус 5 ст. л.

5. Специи 1 ч. л.

6. Кунжут 1 ст. л.

7. Лен 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рыбные котлеты Суши

1 . Этап

Использовать будем жирную и маложирную рыбу. У меня целая кета и филе пангасиуса. Кету разделать на филе.

2 . Этап

Далее филе каждой рыбы пробить в блендере или пропустить через мясорубку. Вначале жирную (пангусиус), затем сухую (кета) рыбку. Посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Рыбные котлеты Суши: Далее филе каждой рыбы пробить в блендере или пропустить через мясорубку. Вначале жирную (пангусиус), затем сухую (кета) рыбку. Посолить и поперчить по вкусу.

3 . Этап

Нори порезать длинными полосками шириной 1 см. Противень застелить антипригарным ковриком. Пр помощи двух мокрых столовых ложек выложить котлетки на противень. Нижний край нори смочить в воде и сформировать вокруг каждой котлетки бортик. Фарш примять ложкой, придавая форму.

1. Этап. Рыбные котлеты Суши: Нори порезать длинными полосками шириной 1 см. Противень застелить антипригарным ковриком. Пр помощи двух мокрых столовых ложек выложить котлетки на противень. Нижний край нори смочить в воде и сформировать вокруг каждой котлетки бортик. Фарш примять ложкой, придавая форму.

4 . Этап

Каждую котлетку посыпать кунжутом и семенами льна. Убрать в разогретую до 180 гр. духовку на 25 минут

5 . Этап

Через 25 минут проверяем котлетки на разрез. Сок должен быть прозрачным, без крови. Рыбка должна побелеть. Муж сказал, что я готовый роллы заказала. Ну-ну :)

1. Этап. Рыбные котлеты Суши: Через 25 минут проверяем котлетки на разрез. Сок должен быть прозрачным, без крови. Рыбка должна побелеть. Муж сказал, что я готовый роллы заказала. Ну-ну :)

6 . Этап

Если сыровато, то добавить водички в противень и убрать в духовку на 10-15 минут. Затем выключить духовку - пусть доходят.

7 . Этап

Готовим соус. Соевый соус смешать с мицуканом (рисовый уксус), мелко порезанным чесноком, кунжутом, соком лимона и ложкой воды (если сильно соленый). Подаем к столу.