Домашняя колбаса с соусом Махеевъ

1 . Этап

Чеснок почистить и мелко порубить. Говядину, свинину помыть и порезать на куски.

2 . Этап

Перекрутить мясо на фарш.

3 . Этап

В фарш добавить порубленный чеснок.

4 . Этап

Добавить по вкусу красный перец молотый.

5 . Этап

Добавить по вкусу перец черный молотый.

6 . Этап

Добавить по вкусу соль.

7 . Этап

Добавить 3 ст. л. гранатового соуса.

8 . Этап

Тщательно перемешать. Фарш готов.

9 . Этап

Предварительно подготовленные кишки наполнить фаршем, перевязать ниточкой.

10 . Этап

Вот такая колбаска получается.

11 . Этап

Приступаем к приготовлению соуса. Смешать 1 ст. л. виски и 1 ст. л. гранатового соуса. Нагреть на плите до закипания.

12 . Этап

Добавить по 1/3 ч. л. куркумы, сладкой паприки и горчичного порошка. Перемешать.

13 . Этап

Добавить 3 ст. л. майонезного соуса "Салатный" торговой марки "Махеевъ".

14 . Этап

Добавить 1/3 ст. л. черничного джема "Махеевъ". Хорошенько перемешать. Соус к колбаске готов! Можно просто использовать его как намазку на хлеб.