Домашняя колбаса с соусом Махеевъ

1. Этап

Чеснок почистить и мелко порубить. Говядину, свинину помыть и порезать на куски.

2. Этап

Перекрутить мясо на фарш.

3. Этап

В фарш добавить порубленный чеснок.

4. Этап

Добавить по вкусу красный перец молотый.

5. Этап

Добавить по вкусу перец черный молотый.

6. Этап

Добавить по вкусу соль.

7. Этап

Добавить 3 ст. л. гранатового соуса.

8. Этап

Тщательно перемешать. Фарш готов.

9. Этап

Предварительно подготовленные кишки наполнить фаршем, перевязать ниточкой.

10. Этап

Вот такая колбаска получается.

11. Этап

Приступаем к приготовлению соуса. Смешать 1 ст. л. виски и 1 ст. л. гранатового соуса. Нагреть на плите до закипания.

12. Этап

Добавить по 1/3 ч. л. куркумы, сладкой паприки и горчичного порошка. Перемешать.

13. Этап

Добавить 3 ст. л. майонезного соуса "Салатный" торговой марки "Махеевъ".

14. Этап

Добавить 1/3 ст. л. черничного джема "Махеевъ". Хорошенько перемешать. Соус к колбаске готов! Можно просто использовать его как намазку на хлеб.