Name: Сельдь под шубой в бокале
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Свекла - 500 г; Сельдь - 250 г; Творог - 100 г; Грецкие орехи - 50 г; Сметана - 2 ст. л.; Желатин - 2 ст. л.; Лук зеленый - 5 шт; Соль - 5 шт; Бальзамик - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Сельдь под шубой в бокале

1. Свекла 500 г

2. Сельдь 250 г

3. Творог 100 г

4. Грецкие орехи 50 г

5. Сметана 2 ст. л.

6. Желатин 2 ст. л.

7. Лук зеленый 5 шт

8. Соль 5 шт

9. Бальзамик 1 ст. л.

10. Перец черный 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Сельдь под шубой в бокале

1 . Этап

Отварную свеклу очистить, ядра грецких орехов перебрать, что бы не было перепонок и осколков скорлупы.

2 . Этап

Подготовить филе сельди и творог. Зеленый лук мелко нарезать и разделить на глаз примерно на три части. Пусть все ингредиенты будут под рукой.

1. Этап. Сельдь под шубой в бокале: Подготовить филе сельди и творог. Зеленый лук мелко нарезать и разделить на глаз примерно на три части. Пусть все ингредиенты будут под рукой.

3 . Этап

В блендере измельчить свеклу, орехи, одну часть зеленого лука. Посолить, поперчить и добавить бальзамик. Выложить в отдельную миску и тщательно перемешать, откорректировать на вкус соль и перец.

1. Этап. Сельдь под шубой в бокале: В блендере измельчить свеклу, орехи, одну часть зеленого лука. Посолить, поперчить и добавить бальзамик. Выложить в отдельную миску и тщательно перемешать, откорректировать на вкус соль и перец.

4 . Этап

Отдельно измельчить в блендере филе сельди, творог, сметану и вторую часть зеленого лука. Выложить селедочную массу в другую миску.

1. Этап. Сельдь под шубой в бокале: Отдельно измельчить в блендере филе сельди, творог, сметану и вторую часть зеленого лука. Выложить селедочную массу в другую миску.

5 . Этап

Желатин растворить на водяной бане в 2-х ст. ложках воды. Влить в селедочную массу и тщательно размешать. На дно бокалов выложить свекольный слой, на него - селедочный. Украсить верх оставшимся зеленым луком. Поставить в холодильник для застывания. У меня через 40 минут блюдо было готово.