Сливовый соус

1 . Этап

Очищаем сливы от косточек, отправляем в сотейник и развариваем с небольшим количеством горячей воды.

2 . Этап

Очищаем имбирь, половину луковицы, чеснок и нарезаем произвольно вместе с половиной жгучего перца. Отправляем в сотейник к сливам и оставляем под закрытой крышкой на 10-15 минут.

3 . Этап

Измельчаем сливы блендером в пюре

4 . Этап

Добавляем сахар, рисовый уксус, звездочку бадьяна и палочку корицы. Провариваем ещё минут 10.

5 . Этап

Вынимаем бадьян и корицу, протираем через сито.

6 . Этап

Добавляем сладкий соевый соус Kikkomаn.

7 . Этап

Приятного аппетита!