Ингредиенты для - Тайский суп Том Кха
Как вкусно приготовить - Тайский суп Том Кха
1. Этап
Суп готовится очень быстро, дольше подготавливать ингридиенты, итак, когда все подготовлено, ставим бульон на огонь. Древестные грибы замочить на 10 мин. в хол. воде.
2. Этап
Чеснок нарезать крупными дольками, добавить сухой чили и обжарить на кунжутном масле мин. 3-4, чеснок и чили выбросить.
3. Этап
На ароматном масле обжарить лук-шалот и шампиньоны. Добавить мелко нашинкованный перец и имбирь.
4. Этап
В кастрюле довести до кипения бульон и влить все молоко, добавить раздавленные стебли лемонграсса, туда же - обжаренные шампиньоны с перцем, натертую на мелкой терке цедру и сок 1 лайма. Добавить по вкусу рыбный соус вместо соли, выжать сок еще одного лайма. Добавить порезанные на половинки черри.
5. Этап
Добавить кинзу.
6. Этап
Снять суп с огня и добавить креветки.
7. Этап
Разлить в тарелки, оформить креветками и лаймом.
8. Этап
Приятного аппетита.
