Баклажаны, жаренные с майонезом и чесноком

1 . Этап

Вымойте баклажаны и нарежьте их тонкими кружочками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите в один слой баклажаны, обжаривайте до румяной корочки.

2 . Этап

Тем временем нарежьте мелко лук и петрушку, выложите в глубокую миску и перемешайте.

3 . Этап

Обжаренные баклажаны выложите в миску к луку и аккуратно перемешайте, чтобы не поломались баклажаны.

4 . Этап

В ступке смешайте все специи (кроме красного перца), добавьте чеснок и разомните хорошенько.

5 . Этап

Майонез в отдельной миске смешайте с красным молотым перцем.

6 . Этап

Выложите приготовленные специи и майонез к еще теплым баклажанам, перемешайте, чтобы каждый кусочек был окутан майонезом.

7 . Этап

Подавайте закуску сразу к мясу, рыбе или отправьте в холодильник на хранение.