Name: Куриные тефтели с рисом и брокколи
Yield: 3
Ingredients: Куриный фарш - 350 г; Рис - 100 г; Лук репчатый - 1 шт; Брокколи - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - по вкусу; Смесь перцев - по вкусу; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Сливки - 200 мл; Минеральная вода - 200 мл

Ингредиенты для - Куриные тефтели с рисом и брокколи

1. Куриный фарш 350 г

2. Рис 100 г

3. Лук репчатый 1 шт

4. Брокколи 200 г

5. Яйцо куриное 1 шт

6. Соль по вкусу

7. Смесь перцев по вкусу

8. Мука пшеничная 3 ст. л.

9. Масло растительное 3 ст. л.

10. Сливки 200 мл

11. Минеральная вода 200 мл

Как вкусно приготовить - Куриные тефтели с рисом и брокколи

1 . Этап

Продукты для приготовления:

2 . Этап

Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке (для тефтелей рис можно немного не доварить), дайте рису остыть. В рецепте использовался рис "басмати" с добавлением крупы киноа. На одну часть риса, понадобится две части воды- варить под крышкой, после закипания минут 15 на медленном нагреве.

1. Этап. Куриные тефтели с рисом и брокколи: Приготовьте рис согласно указаниям на упаковке (для тефтелей рис можно немного не доварить), дайте рису остыть. В рецепте использовался рис

3 . Этап

Брокколи (не размораживая) залейте кипятком минут на 10, затем воду слейте, брокколи "отожмите", мелко порубите ножом. Лук порежьте мелким кубиком. Смешайте куриный фарш, рис, лук и брокколи. Добавьте яйцо, посолите, поперчите по вкусу.

1. Этап. Куриные тефтели с рисом и брокколи: Брокколи (не размораживая) залейте кипятком минут на 10, затем воду слейте, брокколи

4 . Этап

Из получившегося фарша сформируйте тефтели (размером, немного крупнее куриного яйца-9 шт.). Готовить тефтели можно различными способами:в мультиварке, запечь в духовке, потушить в сотейнике с толстым дном на варочной поверхности. В данном рецепте-приготовление в мультиварке. В чашу мультиварки влейте 3-4 ст. л. растительного масла, включите режим "поджаривание". Подготовленные тефтели обваляйте в муке, выложите в разогретое масло, обжарьте тефтели по 3 минуты с двух сторон, до образования "крепкой"корочки, выложите на тарелку. В чашу мультиварки влейте ст. л. масла, добавьте оставшуюся от панировки тефтелей (~1 ст. л.)муку, быстро перемешайте (спассируйте муку), влейте сливки+ мин. воду, посолите (1/3 ч. л.), поперчите, хорошо размешайте венчиком (силиконовым)или деревянной ложкой. В соус выложите обжаренные тефтели. Переключите режим МВ на "тушение", время 25 минут. По сигналу о готовности, не открывайте крышку мультиварки еще минут 10.