Десерт Творожное капучино

1 . Этап

Подготовить необходимые продукты. Сахара я указала минимальное количество, кто любит послаще, берите больше. Творог должен мягким, без крупинок, при необходимости протрите через сито. Сливки у меня 33%, но думаю что можно взять и 20 %- ные

2 . Этап

Для ганаша в сотейнике вскипятить 150 мл. сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть. В отложенных сливках растворить кофе, добавив к нему 1 чайную ложку коричневого сахара.

3 . Этап

К творогу добавить оставшийся сахар и кофе, как следует перемешать, до получения гладкой, однородной массы.

4 . Этап

В креманки (или прозрачные чашки) выложить кофейный творог, сверху аккуратно выложить ганаш.

5 . Этап

Украсить взбитыми сливками

6 . Этап

И ягодами (по желанию).