Name: Торт творожный с клубникой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Крем - 100 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Какао-порошок - 1 ч. л.; Сода - 0,25 ч. л.; Молоко - 0,5 стак.; Маргарин - 0,5 стак.; Творог - 300 г; Сметана - 300 г; Масло сливочное - 60 г; Сахар - 250 г; Клубника - 450 г; Желатин - 25 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт творожный с клубникой

1. Крем - 100 г

2. Мука пшеничная - 2 ст. л.

3. Какао-порошок - 1 ч. л.

4. Сода - 0,25 ч. л.

5. Молоко - 0,5 стак.

6. Маргарин - 0,5 стак.

7. Творог - 300 г

8. Сметана - 300 г

9. Масло сливочное - 60 г

10. Сахар - 250 г

11. Клубника - 450 г

12. Желатин - 25 г

Как вкусно приготовить - Торт творожный с клубникой

1. Этап

Крем заварной в упаковке 100г

2. Этап

В миску с порошком заварного крема добавь муку, соду, какао и молоко, хорошо перемешай. В форму, у меня диаметром 24 см и глубокая, вырезав из пергаментной бумаги и смазанной маргарином, вылей тесто и поставь в духовку на 180 град. на 25-30 мин. Готовность проверяй деревянной лучинкой. Если при изъятии из коржа, она с прилипшими влажными кусочками теста, корж еще подсуши.

1. Этап. Торт творожный с клубникой: В миску с порошком заварного крема добавь муку, соду, какао и молоко, хорошо перемешай. В форму, у меня диаметром 24 см и глубокая, вырезав из пергаментной бумаги и смазанной маргарином, вылей тесто и поставь в духовку на 180 град. на 25-30 мин. Готовность проверяй деревянной лучинкой. Если при изъятии из коржа, она с прилипшими влажными кусочками теста, корж еще подсуши.

3. Этап

Корж готов. В этой же форме и я готовила торт далее.

4. Этап

Клубничкааа - прелесть

5. Этап

Варим желе клубничное. Клубнику помой, просуши и отдели от плодоножек. Клубнику и сахар взбей блендером. Отложи пару столовых ложек, в остальное пюре добавь желатин (быстрорастворимый желатин не замачиваю, а сразу высыпаю в холодное пюре) и провари до его растворения. Охлади до теплого состояния.

1. Этап. Торт творожный с клубникой: Варим желе клубничное. Клубнику помой, просуши и отдели от плодоножек. Клубнику и сахар взбей блендером. Отложи пару столовых ложек, в остальное пюре добавь желатин (быстрорастворимый желатин не замачиваю, а сразу высыпаю в холодное пюре) и провари до его растворения. Охлади до теплого состояния.

6. Этап

Творог протри через сито (если творожная масса, то сразу и взбивать) и взбей с мягким маслом и сметаной. Затем добавь клубнику с желатином и продолжай взбивать. Порежь немного клубники и добавь в крем.

1. Этап. Торт творожный с клубникой: Творог протри через сито (если творожная масса, то сразу и взбивать) и взбей с мягким маслом и сметаной. Затем добавь клубнику с желатином и продолжай взбивать. Порежь немного клубники и добавь в крем.

7. Этап

Остывший бисквит в форме смажь клубничным пюре. Сверху выложи творожный крем и поставь торт с клубникой в холодильник на 30-40 минут, чтобы он немного остыл.

1. Этап. Торт творожный с клубникой: Остывший бисквит в форме смажь клубничным пюре. Сверху выложи творожный крем и поставь торт с клубникой в холодильник на 30-40 минут, чтобы он немного остыл.

8. Этап

Пока торт застывает, приготовь клубничное желе. Клубнику с сахаром взбей блендером. Нарежь кусочками клубнику и добавь в пюре вместе с желатином (быстрорастворимый желатин не замачиваю, а сразу высыпаю в холодное пюре) и провари до его растворения. Охлади до теплого состояния. Достань из холодильника торт, залей клубничным желе и поставь торт с клубникой в холодильник до полного застывания на 2-3 часа (можно на ночь). Еще красивее оформить так: Можно не добавлять в желе порезанную клубнику, а порезать ее пластинками и произвольно выложить по кругу на творожный крем, сверху налить часть желе. Отправить в холодильник на 15 минут, чтобы желе застыло. Затем налить еще желе и поставить торт с клубникой в холодильник до полного застывания на 2-3 часа (можно на ночь).

1. Этап. Торт творожный с клубникой: Пока торт застывает, приготовь клубничное желе. Клубнику с сахаром взбей блендером. Нарежь кусочками клубнику и добавь в пюре вместе с желатином (быстрорастворимый желатин не замачиваю, а сразу высыпаю в холодное пюре) и провари до его растворения. Охлади до теплого состояния. Достань из холодильника торт, залей клубничным желе и поставь торт с клубникой в холодильник до полного застывания на 2-3 часа (можно на ночь). Еще красивее оформить так: Можно не добавлять в желе порезанную клубнику, а порезать ее пластинками и произвольно выложить по кругу на творожный крем, сверху налить часть желе. Отправить в холодильник на 15 минут, чтобы желе застыло. Затем налить еще желе и поставить торт с клубникой в холодильник до полного застывания на 2-3 часа (можно на ночь).

9. Этап

Достань торт с клубникой из холодильника, аккуратно, помогая ножом, отдели бортик формы от торта и сними его (если у тебя разъемная форма). У меня торт предназначался для моих домашних и я из формы-сковороды не вынимала его.