Name: Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 3 ст. л.; Карри - 1/4 ч. л.; Чеснок - 1 зуб.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Уксус - 2 ст. л.; Кальмар - 2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Морковь - 1 шт; Перец зеленый - 1/2 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук зеленый - 2 шт; Кунжут - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем

1. Маринад Соевый соус 3 ст. л.

2. Маринад Карри 1/4 ч. л.

3. Маринад Чеснок 1 зуб.

4. Маринад Перец чили 1/4 ч. л.

5. Маринад Уксус 2 ст. л.

6. Жаренные кальмары Кальмар 2 шт

7. Жаренные кальмары Лук репчатый 1/2 шт

8. Жаренные кальмары Чеснок 2 зуб.

9. Жаренные кальмары Морковь 1 шт

10. Жаренные кальмары Перец зеленый 1/2 шт

11. Жаренные кальмары Масло растительное 3 ст. л.

12. Жаренные кальмары Лук зеленый 2 шт

13. Жаренные кальмары Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем

1 . Этап

Кальмары чистим и режем тонкими полосками.

2 . Этап

Готовим маринад. Смешиваем сладкий соевый соус Kikkoman с рисовым уксусом, карри, выдавленным чесноком и хлопьями перца чили.

1. Этап. Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем: Готовим маринад. Смешиваем сладкий соевый соус Kikkoman с рисовым уксусом, карри, выдавленным чесноком и хлопьями перца чили.

3 . Этап

Заливаем маринадом кальмара и отставляем в сторону мариноваться.

4 . Этап

Овощи: морковь, чеснок, зелёный острый перец, репчатый и зелёный лук моем, чистим. Так как блюдо готовится быстро, советую приготовить и нарезать сразу все овощи заранее. Морковь и зелёный перец режем тонкими кольцами. Один зубчик чеснока режем тонкими пластинками, другой натираем на мелкой тёрке. Репчатый лук режем тонкими стрелками, зелёный лук колечками.

1. Этап. Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем: Овощи: морковь, чеснок, зелёный острый перец, репчатый и зелёный лук моем, чистим. Так как блюдо готовится быстро, советую приготовить и нарезать сразу все овощи заранее. Морковь и зелёный перец режем тонкими кольцами. Один зубчик чеснока режем тонкими пластинками, другой натираем на мелкой тёрке. Репчатый лук режем тонкими стрелками, зелёный лук колечками.

5 . Этап

На горячую сковороду (идеально использовать вок) наливаем растительное масло, кладём пластинки чеснока.

1. Этап. Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем: На горячую сковороду (идеально использовать вок) наливаем растительное масло, кладём пластинки чеснока.

6 . Этап

Как только от чеснока появляется аромат, кладём на сковороду нарезанные морковь и репчатый лук, обжариваем до мягкости на среднем огне 3 минуты.

1. Этап. Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем: Как только от чеснока появляется аромат, кладём на сковороду нарезанные морковь и репчатый лук, обжариваем до мягкости на среднем огне 3 минуты.

7 . Этап

Кладём на сковороду кальмары вместе с маринадом, на большом огне обжариваем 1 минуту.

8 . Этап

Добавляем зелёный острый перец, тёртый чеснок и нарезанный зелёный лук. Всё перемешиваем, тушим 2 минуты.

1. Этап. Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем: Добавляем зелёный острый перец, тёртый чеснок и нарезанный зелёный лук. Всё перемешиваем, тушим 2 минуты.

9 . Этап

Посыпаем белым кунжутом, перемешиваем, отключаем огонь, закрываем крышку, оставляем настояться 10 минут.

1. Этап. Кальмары, жаренные с острым зеленым перцем: Посыпаем белым кунжутом, перемешиваем, отключаем огонь, закрываем крышку, оставляем настояться 10 минут.

10 . Этап

Подаём кальмары горячими или холодными, как закуску или горячее блюдо, на гарнир идеально подходит рис. Хочу заметить, что блюдо за счёт соуса получается полужидким. Приятного аппетита!