Name: Карамельно-ореховые булочки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло сливочное - 60 гр.; Закваска - 3 гр.; Молоко - 1 л.; Мука - 500 гр.; Масло сливочное - 180 гр.; Сахар - 150 гр.; Крахмал картофельный - 2 ст. л.; Ягоды - 2 ст. л.; Шпинат - 1 горсти; Ряженка - 150 мл.; Сахар тростниковый - 30 гр.; Грецкие орехи - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Карамельно-ореховые булочки

Тесто

1. Дрожжи сухие 1 ч. л.

2. Сахар 2 ст. л.

3. Соль 1/4 ч. л.

4. Яйцо куриное 1 шт.

5. Масло сливочное 60 гр.

6. Закваска 3 гр.

7. Молоко 1 л.

8. Мука 500 гр.

Начинка

1. Масло сливочное 180 гр.

2. Сахар 150 гр.

3. Крахмал картофельный 2 ст. л.

4. Ягоды 2 ст. л.

5. Шпинат 1 горсти

Топпинг

1. Ряженка 150 мл.

2. Сахар тростниковый 30 гр.

3. Грецкие орехи 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Карамельно-ореховые булочки

1. Этап

Сначала приготовим вкуснейшую ряженку. Для этого в молоко комнатной температуры нужно всыпать пакетик закваски

2. Этап

Как следует потрясти до отсутствия комочков. И поставить в термос-йогуртницу с кипятком для сквашивания на 6-10 часов

1. Этап. Карамельно-ореховые булочки: Как следует потрясти до отсутствия комочков. И поставить в термос-йогуртницу с кипятком для сквашивания на 6-10 часов

3. Этап

Затем в 250 мл теплой получившей ряженки растворить дрожжи с сахаром и солью. Добавить яйцо, мягкое масло

4. Этап

Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто

5. Этап

Дать подойти около 2 часов

6. Этап

Обмять и оставить отдыхать. В это время приготовить начинку. Смешать мягкое масло, сахар и крахмал

7. Этап

Перемешать и разделить на 2 части. В одну добавить протертые через сито ягоды, в другую измельченный погружным блендером шпинат

1. Этап. Карамельно-ореховые булочки: Перемешать и разделить на 2 части. В одну добавить протертые через сито ягоды, в другую измельченный погружным блендером шпинат

8. Этап

Тесто раскатать в прямоугольник и выложить начинки полосками

9. Этап

Свернуть рулетом и нарезать острым ножом. У меня получилось 16 булочек. Выложить в смазанную маслом форму

10. Этап

Дать булочкам подойти, пока нагревается духовка. Выпекать около 30 минут при 175 градусах. В это время приготовить топпинг. Смешать ряженку, тростниковый сахар и грецкие орехи