Томатный хлеб с брынзой и томатами черри

1 . Этап

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно его замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю на 5-10 минут.

2 . Этап

Добавляю в ведерко хебопечки просеянную муку, сахар, соль, томатную пасту, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца.

3 . Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

4 . Этап

Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

5 . Этап

Делю тесто на 8 равных частей.

6 . Этап

Подсыпая муку, формую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой и оставляю их отдохнуть минут 10-15.

7 . Этап

В это время мою томаты черри, а сыр режу на 8 частей.

8 . Этап

Беру один шар теста, чуть раскатываю его, на середину кладу один помидор черри.

9 . Этап

На помидор кладу кусочек сыра.

10 . Этап

Защипываю края, формуя опять шар.

11 . Этап

Противень смазываю маслом, перекладываю на него заготовки, накрываю пленкой и даю изделиям увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

12 . Этап

Смазываю изделия взбитым яйцом.

13 . Этап

Разогреваю духовку до 200 градусов. В это время с помощью ножниц на самой верхушке изделия делаю "звездочки".

14 . Этап

Получается примерно вот такая "звездочка".

15 . Этап

Таким же образом делаю "звездочки" на всех изделиях.

16 . Этап

Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!