Томатный хлеб с брынзой и томатами черри

1. Этап

Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно его замесить и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи, оставляю на 5-10 минут.

2. Этап

Добавляю в ведерко хебопечки просеянную муку, сахар, соль, томатную пасту, размягченное сливочное масло, половину чуть взбитого яйца.

3. Этап

Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

4. Этап

Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза в теплом месте.

5. Этап

Делю тесто на 8 равных частей.

6. Этап

Подсыпая муку, формую из кусочков теста шары, накрываю их пленкой и оставляю их отдохнуть минут 10-15.

7. Этап

В это время мою томаты черри, а сыр режу на 8 частей.

8. Этап

Беру один шар теста, чуть раскатываю его, на середину кладу один помидор черри.

9. Этап

На помидор кладу кусочек сыра.

10. Этап

Защипываю края, формуя опять шар.

11. Этап

Противень смазываю маслом, перекладываю на него заготовки, накрываю пленкой и даю изделиям увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

12. Этап

Смазываю изделия взбитым яйцом.

13. Этап

Разогреваю духовку до 200 градусов. В это время с помощью ножниц на самой верхушке изделия делаю "звездочки".

14. Этап

Получается примерно вот такая "звездочка".

15. Этап

Таким же образом делаю "звездочки" на всех изделиях.

16. Этап

Выпекаю хлеб в духовке при температуре 180 градусов примерно 18-20 минут. Приятного Вам аппетита!