Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра из кабачков острая на зиму
Как вкусно приготовить - Икра из кабачков острая на зиму
1. Этап
1. Кабачки почистите и нарежьте кубиками.
2. Этап
2. Обжарьте на сковороде с добавлением масла.
3. Этап
3. Лук почистите и нарежьте кубиком.
4. Этап
4. Морковь почистите и натрите на терке.
5. Этап
5. Добавьте к кабачкам лук и морковь, обжарьте все вместе около 7 минут.
6. Этап
6. Переложите все в глубокую ёмкость, добавьте измельченный перец чили, томатную пасту, соль, сахар, уксус и тушите на небольшом огне около 1 часа.
7. Этап
7. Добавьте измельченный чеснок, потушите еще 20 минут. Горячую икру разложите по стерилизованным банкам и закройте прокипяченными крышками. Стерилизация не требуется.
8. Этап
8. Приятного аппетита!
