Name: Плов по-турецки с мясными шариками
Yield: 1
Ingredients: Рис - 300 г; Баклажан - 1 шт; Лук репчатый - 3 шт; Фарш мясной - 500 г; Помидор - 1 шт; Фисташки - 3 ст. л.; Смородина черная - 2 ст. л.; Петрушка - 5 ст. л.; Кориандр - 1 ч. л.; Корица - 1 ч. л.; Зира - 2 ч. л.; Перец душистый - 0.5 ст. л.

Ингредиенты для - Плов по-турецки с мясными шариками

1. Рис 300 г

2. Баклажан 1 шт

3. Лук репчатый 3 шт

4. Фарш мясной 500 г

5. Помидор 1 шт

6. Фисташки 3 ст. л.

7. Смородина черная 2 ст. л.

8. Петрушка 5 ст. л.

9. Кориандр 1 ч. л.

10. Корица 1 ч. л.

11. Зира 2 ч. л.

12. Перец душистый 0.5 ст. л.

Как вкусно приготовить - Плов по-турецки с мясными шариками

1 . Этап

Лук нарезать некрупными кубиками.

2 . Этап

Баклажаны порезать небольшими кубиками. Посолить и оставить на 30 мин После чего обсушить бумажным полотенцем. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить баклажаны примерно 5 минут.

1. Этап. Плов по-турецки с мясными шариками: Баклажаны порезать небольшими кубиками. Посолить и оставить на 30 мин После чего обсушить бумажным полотенцем. В кастрюле разогреть оливковое масло, обжарить баклажаны примерно 5 минут.

3 . Этап

Добавить лук, обжаривать на среднем огне 2 минуты.

4 . Этап

На сухой сковороде слегка обжарить фисташки.

5 . Этап

В фарш добавить корицу, кориандр, перец, зиру и соль. Скатать из фарша небольшие шарики. В сковороде разогреть немного растительного мала и обжарить шарики до румяности.

1. Этап. Плов по-турецки с мясными шариками: В фарш добавить корицу, кориандр, перец, зиру и соль. Скатать из фарша небольшие шарики. В сковороде разогреть немного растительного мала и обжарить шарики до румяности.

6 . Этап

Помидоры разрезать на несколько частей, обжарить вместе с мясом.

7 . Этап

Рис промыть. Перед приготовлением плова рис необходимо подержать в подсоленной воде.

8 . Этап

На сковороду к баклажанам и луку добавить промытый рис, зиру, кориандр, корицу. Влить кипящий куриный бульон, посолить и перемешать. Закрыть крышку, уменьшить огонь и варить рис до полного впитывания бульона.