Name: Кекс Кофе, вишня, чернослив
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Какао-порошок - 4 ст. л.; Кофе растворимый - 2 ст. л.; Ликер - 4 ст. л.; Чернослив - 300 г; Вишня - 500 г; Масло сливочное - 260 г; Яйцо куриное - 8 шт; Сахар - 300 г; Мука пшеничная - 380 г

Ингредиенты для - Кекс Кофе, вишня, чернослив

1. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

2. Соль 1/4 ч. л.

3. Какао-порошок 4 ст. л.

4. Кофе растворимый 2 ст. л.

5. Ликер 4 ст. л.

6. Чернослив 300 г

7. Вишня 500 г

8. Масло сливочное 260 г

9. Яйцо куриное 8 шт

10. Сахар 300 г

11. Мука пшеничная 380 г

Как вкусно приготовить - Кекс Кофе, вишня, чернослив

1 . Этап

Размягченное сливочное масло взбить в течении 5 минут, постепенно добавляя сахар.

2 . Этап

Продолжать взбивать добавляя яйца по одному.

3 . Этап

Добавить Муку, Кофе, Какао, соль, разрыхлитель.

4 . Этап

Взбить до однородной консистенции.

5 . Этап

Добавить Чернослив, предварительно замоченный в кипятке и нарезанный, не мелко. Перемешать.

6 . Этап

Добавить вишню, у меня в собственном соку, поэтому я просто слила сок. Если у вас замороженная потребуется разморозить, слить лишний сок и посыпать сахаром немного. Перемешать.

1. Этап. Кекс Кофе, вишня, чернослив: Добавить вишню, у меня в собственном соку, поэтому я просто слила сок. Если у вас замороженная потребуется разморозить, слить лишний сок и посыпать сахаром немного. Перемешать.

7 . Этап

Выстелить Форму пергаментом и выложить тесто. Сверху закрыть форму фольгой чтоб не сильно зарумянилась корочка. За 5 мин до готовности снять фольгу!!! Выпекать кекс при 180 градусов 45 мин. Готовность проверяем палочкой она не должна быть мокрой. Из этого количества теста выходит 2 кекса. Одну порцию этого лакомства я не пеку )) нам мало) Поэтому вы можете разделить ингредиенты на 2 и получите на выходе один кекс. у меня форма для кекса самая обычная по объему.

1. Этап. Кекс Кофе, вишня, чернослив: Выстелить Форму пергаментом и выложить тесто. Сверху закрыть форму фольгой чтоб не сильно зарумянилась корочка. За 5 мин до готовности снять фольгу!!! Выпекать кекс при 180 градусов 45 мин. Готовность проверяем палочкой она не должна быть мокрой. Из этого количества теста выходит 2 кекса. Одну порцию этого лакомства я не пеку )) нам мало) Поэтому вы можете разделить ингредиенты на 2 и получите на выходе один кекс. у меня форма для кекса самая обычная по объему.

8 . Этап

Вот и наш красавчик почти готов!! Дать немного остыть кексу в форме. Минут 15-20.

9 . Этап

После чего сделать в кексе деревянной палочкой или зубочисткой глубокие частые проколы и полить ликером обильно. на один кекс потребуется 2 - 2,5 ст. л. ликера.