Name: Кекс Кофе, вишня, чернослив
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Какао-порошок - 4 ст. л.; Кофе растворимый - 2 ст. л.; Ликер - 4 ст. л.; Чернослив - 300 г; Вишня - 500 г; Масло сливочное - 260 г; Яйцо куриное - 8 шт; Сахар - 300 г; Мука пшеничная - 380 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс Кофе, вишня, чернослив

1. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

2. Соль - 1/4 ч. л.

3. Какао-порошок - 4 ст. л.

4. Кофе растворимый - 2 ст. л.

5. Ликер - 4 ст. л.

6. Чернослив - 300 г

7. Вишня - 500 г

8. Масло сливочное - 260 г

9. Яйцо куриное - 8 шт

10. Сахар - 300 г

11. Мука пшеничная - 380 г

Как вкусно приготовить - Кекс Кофе, вишня, чернослив

1. Этап

Размягченное сливочное масло взбить в течении 5 минут, постепенно добавляя сахар.

2. Этап

Продолжать взбивать добавляя яйца по одному.

3. Этап

Добавить Муку, Кофе, Какао, соль, разрыхлитель.

4. Этап

Взбить до однородной консистенции.

5. Этап

Добавить Чернослив, предварительно замоченный в кипятке и нарезанный, не мелко. Перемешать.

6. Этап

Добавить вишню, у меня в собственном соку, поэтому я просто слила сок. Если у вас замороженная потребуется разморозить, слить лишний сок и посыпать сахаром немного. Перемешать.

1. Этап. Кекс Кофе, вишня, чернослив: Добавить вишню, у меня в собственном соку, поэтому я просто слила сок. Если у вас замороженная потребуется разморозить, слить лишний сок и посыпать сахаром немного. Перемешать.

7. Этап

Выстелить Форму пергаментом и выложить тесто. Сверху закрыть форму фольгой чтоб не сильно зарумянилась корочка. За 5 мин до готовности снять фольгу!!! Выпекать кекс при 180 градусов 45 мин. Готовность проверяем палочкой она не должна быть мокрой. Из этого количества теста выходит 2 кекса. Одну порцию этого лакомства я не пеку )) нам мало) Поэтому вы можете разделить ингредиенты на 2 и получите на выходе один кекс. у меня форма для кекса самая обычная по объему.

1. Этап. Кекс Кофе, вишня, чернослив: Выстелить Форму пергаментом и выложить тесто. Сверху закрыть форму фольгой чтоб не сильно зарумянилась корочка. За 5 мин до готовности снять фольгу!!! Выпекать кекс при 180 градусов 45 мин. Готовность проверяем палочкой она не должна быть мокрой. Из этого количества теста выходит 2 кекса. Одну порцию этого лакомства я не пеку )) нам мало) Поэтому вы можете разделить ингредиенты на 2 и получите на выходе один кекс. у меня форма для кекса самая обычная по объему.

8. Этап

Вот и наш красавчик почти готов!! Дать немного остыть кексу в форме. Минут 15-20.

9. Этап

После чего сделать в кексе деревянной палочкой или зубочисткой глубокие частые проколы и полить ликером обильно. на один кекс потребуется 2 - 2,5 ст. л. ликера.