Запеченный минтай в соево-сливочном соусе

1. Этап

Подготавливаем продукты. Очищаем и промываем водой рыбу и овощи. Рыбу нарезаем на порционные куски.

2. Этап

Очищенную рыбу выкладываем в чашку. Добавляем соевый соус ТМ "Kikkoman". Перемешиваем. Оставляем на 20-30 минут.

3. Этап

Нарезаем лук. Морковь трем на терке. Выкладываем в чашку. Добавляем смесь перцев и растительное масло. Солим по вкусу.

4. Этап

Перемешиваем.

5. Этап

В глубокую жаропрочную форму выкладываем половину овощной массы. Равномерно распределяем.

6. Этап

Затем выкладываем замаринованную рыбу. Можно добавить соль по вкусу.

7. Этап

Поверх рыбы выкладываем оставшуюся половину овощной массы. Накрываем форму фольгой. Помещаем в разогретую духовку и запекаем 40-45 минут при 180-200 градусах.

8. Этап

В чашку выкладываем сухие сливки на растительной основе. Постепенно добавляем теплую воду и размешиваем массу, чтобы не было комочков.

9. Этап

Через 40-45 минут вынимаем из духовки форму с рыбой и овощами. Убираем фольгу. Добавляем сливки. Возвращаем форму в духовку.

10. Этап

Запекаем еще 40-45 минут при 180-200 градусах.

11. Этап

Подаем рыбу с овощами, добавив зелень.