Кростата с творогом, грибами и картофелем

1. Этап

Смешать муку, желток, щепотку соли, 2 ст. л. оливкового масла и 100 г сливочного масла.

2. Этап

Вымесить гладкое тесто и положить в холодильник на 30 минут.

3. Этап

Картофель вымыть, почистить и варить 20 минут.

4. Этап

Воду слить, картофель охладить и нарезать кружками.

5. Этап

Для первого слоя начинки нам понадобятся: лук, грибы и вяленые томаты.

6. Этап

Лук нарезать.

7. Этап

Томаты нарезать.

8. Этап

Грибы нарезать. И всё обжарить на масле из-под томатов минут 7-10.

9. Этап

Второй слой начинки. Творог протереть через сито.

10. Этап

Добавить яйца.

11. Этап

Добавить базилик и сливки. Я использовала сливки ТМ PARMALAT.

12. Этап

Всё перемешать, посолить.

13. Этап

Тесто раскатать и выстлать им форму, чтобы были бортики.

14. Этап

Выложить на тесто грибную начинку.

15. Этап

На грибы выложить творожную начинку.

16. Этап

Сверху положить слой картофеля.

17. Этап

И кусочки оставшегося сливочного масла.

18. Этап

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

19. Этап

...

20. Этап

...

21. Этап

...