Ингредиенты для - Тарт с черной смородиной
Как вкусно приготовить - Тарт с черной смородиной
1 . Этап
Для начала приготовим тесто. Я буду замешивать в хлебопечке. Для этого соединить яйца с сахаром.
2 . Этап
Просеять муку.
3 . Этап
Сливочное масло натереть на крупной тёрке.
4 . Этап
Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 мин. Если тесто замешивать руками, то сначала надо муку перетереть с натёртым сливочным маслом, а потом добавить взбитые яйца с сахаром.
5 . Этап
Затем распределить тесто в форме (26 см.) для выпечки, формируя бортики (у меня остался небольшой кусочек теста для декора). Форму при необходимости застелить фольгой или пергаментом. Часто наколоть вилкой, чтобы тесто не надувалось. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 10-15 мин. до лёгкой румяности.
6 . Этап
Далее приготовим начинку. Для этого смородину залить водой и проварить 5-7 мин.
7 . Этап
Измельчить погружным блендером.
8 . Этап
Полученную массу протереть через сито.
9 . Этап
Яйца взбить с сахаром и кукурузным крахмалом миксером до пышной пены.
10 . Этап
Сливки взбить миксером до устойчивых пиков.
11 . Этап
Соединить смородиновое пюре, взбитые яйца с сахаром и сливки, перемешать.
12 . Этап
После выпекания, бортики теста у меня немного опустились вниз, поэтому я их задекорировала оставшимся кусочком теста, вырезав из него цветочки.
13 . Этап
Вылить в форму начинку. Я украсила ещё зефиром. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25-30 мин. Затем вынуть из духовки, дать остыть и убрать в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.