Мягкое малиновое мороженое
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
30 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
6
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Мягкое малиновое мороженое

1. Малина - 1 стак.
2. Сахар коричневый - 5 ст. л.
3. Желток яичный - 3 шт
4. Желатин - 1 ч. л.
5. Молоко - 0,5 стак.
6. Сливки - 1,5 стак.

Как вкусно приготовить - Мягкое малиновое мороженое

1. Этап

Приготовить все ингредиенты. Перебрать малину, отложить часть для украшения. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды.

1. Этап. Мягкое малиновое мороженое: Приготовить все ингредиенты. Перебрать малину, отложить часть для украшения. Замочить желатин в небольшом количестве холодной воды.

2. Этап

На водяную баню поставить миску, в ней нагреть молоко, 1 ст. л. сахара и полстакана сливок. Желтки хорошо растереть с 1 ст. л. сахара. Немного молочно-сливочной смеси добавить в желтки, размешать и вылить обратно в миску. Нагревать смесь на водяной бане до легкого загустения. Добавить распущенный желатин.

1. Этап. Мягкое малиновое мороженое: На водяную баню поставить миску, в ней нагреть молоко, 1 ст. л. сахара и полстакана сливок. Желтки хорошо растереть с 1 ст. л. сахара. Немного молочно-сливочной смеси добавить в желтки, размешать и вылить обратно в миску. Нагревать смесь на водяной бане до легкого загустения. Добавить распущенный желатин.

3. Этап

Взбить в блендере малину с 3 ст. л. сахара. Процедить через сито, чтобы убрать косточки. Добавить малину к крему.

1. Этап. Мягкое малиновое мороженое: Взбить в блендере малину с 3 ст. л. сахара. Процедить через сито, чтобы убрать косточки. Добавить малину к крему.

4. Этап

Взбить сливки до пышности, ложкой вмешать в крем с малиной. Смесь поставить в морозилку на 6 часов. Перемешивать каждые 2 часа, чтобы разбить ледяные кристаллы.

1. Этап. Мягкое малиновое мороженое: Взбить сливки до пышности, ложкой вмешать в крем с малиной. Смесь поставить в морозилку на 6 часов. Перемешивать каждые 2 часа, чтобы разбить ледяные кристаллы.

5. Этап

Испечь вафли. Подать их к столу, положив наверх шарик мороженого и украсив малиной. Очень вкусно!

1. Этап. Мягкое малиновое мороженое: Испечь вафли. Подать их к столу, положив наверх шарик мороженого и украсив малиной. Очень вкусно!